課程詳情
現代人講究健康飲食，除去食物的美味之外，更要注重產品的營養健康。大骨頭采用了二十多種名貴中藥材及調味料，精心調 配，用特制煲經過文火長時間熬制，其中的鈣質很好的與水相溶，骨湯中的膠原蛋白男人可以強身健體，女人可以滋補養顏，小孩更能增強免疫力，春秋常吃生津， 夏冬可以進補。
豫香園餐飲培訓學校師傅手把手親自教學讓沒有經驗的學員學會，實體店培訓技術直接練到位，給煮骨頭的秘方總單子，徹底解決后期配料任何問題，豫香園餐飲培訓學校大骨頭技術味道覺得是較好的，而且有五種（紅湯、白湯、麻辣、醬香、燒烤）口味做法供你選擇學習，可以適應任何地方口味，性收費，后期更新技術不再收取任何費用；
啃骨頭雖是享受，但也是個技術活兒，不會啃的人三下五除二擼掉上面的大塊兒肉就算完事兒，剩下難啃的一層筋肉才懶得理會。會啃的專挑形狀復雜筋多肉少的撿，一處處關節筋鞘，一個個腔縫孔洞，連摳帶撬千方百計挖出來那一點點筋肉，就看自己費的那些功夫勁兒，即便是蚊子大的肉星咂吧起來也頗有滋味。高手啃過的骨頭白森森的，各處骨縫能打開的地方全都被拆了個徹底，就連關節上的一層軟骨都給刮了個干凈，狗狗看了大概都要搖著頭含淚離去了。大骨頭做法雖說也是鹵制，但豬肉肉質松散，在醬湯中泡時間長了味道過重反而壓了本身的肉香味，故而不宜關火后在醬湯鍋中長時間浸泡，好烀到上佳狀態后稍燜一會兒就及時撈出。之前留出的大骨湯是上佳的湯汁材料，燉菜煮面都是營養美味，一定要好好利用
豫香園大骨頭火鍋培訓 哪里教學做大骨頭火鍋 大骨頭火鍋技術 學習大骨頭火鍋的做法 大骨頭火鍋配方 鄭州大盆骨火鍋 小鮮肉大盆骨火鍋培訓， 大盆骨面技術培訓
豫香園小吃大骨頭火鍋選用優質豬骨獨特，制作的醬骨外表油亮，濃郁味醇，深受廣大消費者的喜愛，同時，豫香園大骨頭骨有著多方面的養顏功
煮好的大塊頸骨在鍋邊放著，吃時回鍋加熱，廚師再把頸骨掰開放進盆中。一定得吃當天煮的大盆骨，放得久了會有腥味。老湯煮肉味道香，鍋中是放了20余種中藥和大料的老湯，也是煮大盆骨的秘方所在。經過長時間燉煮，肉香和調料味融合在一起，湯味會更加醇厚。煮骨頭的秘訣，除了用老湯增味，火候也得把握好。要是煮過頭了，不僅肉的顏色不好看，口感也會比較柴。煮得恰到好處，骨頭醬黃、肉質松軟，稍經加熱，立刻香氣四溢。將骨頭盛出，澆上一勺老湯增色，大盆骨有五香味、麻辣味的組合，連骨頭縫中的脆骨、肉筋都香味十足。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
我們擁有美食培訓項目：特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點系列、冷飲系列等十幾個系列上千個美食項目，隨到隨學，吃住免費，學滿意為止。許多學員不遠千里趕來我們小吃操練基地，為的就是學到真實，正宗口味的技能，我們從原資料的選制導秘料的加工有必要通過一整套嚴峻的工藝，并加入了特制的基地資料，在傳統口味上晉級了一個層次，凡是品味過的客人無不拍案叫絕，越吃越想吃，簡直都成為鐵打不動的回頭客。我們在市場競爭中立于不敗的竅門是：要做就做較正宗的口味！！！
