這里教中國正宗肥牛火鍋 秘制配方全教

肥牛的蛋白質含量高，因牛的品種、產地、飼養方式略有差別，但都在20以上，比豬肉、羊肉高。牛肉的蛋白質不只含量大，還質量高，它由人體必需的8種氨基酸組成，且組成比例均衡，因此，人攝食后幾乎能被很好的吸收利用。

肥牛火鍋培訓內容：

1、香料和原材料的選擇和應用以及比例搭配。

2、磁粑醬制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工處理方法。

5、肉質品的加工處理方法。

6、調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、火鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術。

8、火鍋醬制作及保管技術。

9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型火鍋主料的調制絕配方。

10、各味型火鍋的烹飪技術和程序。

11、火鍋裝盤技巧，點綴拼盤技術。

12、火鍋紅油的提煉與保存。

13、學員享受3年內跟蹤服務，終身技術升級服務。

名食園火鍋培訓內容:

注：名食園培訓技術中添加，全部真材實料，綠色產品?

精品火鍋綜合項目 大眾火鍋項目

牛雜火鍋、肥牛火鍋、排骨火鍋、魚火鍋、兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、火鍋雞、片片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝火鍋、冰火鍋、海鮮火鍋、鴨爪爪火鍋、牛蛙火鍋等

肥牛的蛋白質含量高，因牛的品種、產地、飼養方式略有差別，但都在20以上，比豬肉、羊肉高。肥牛火鍋風行大江南北，處處可見肥牛火鍋店人滿為患，肥牛火鍋之所以能如此，一是因為選用的牛肉是經過特殊飼料喂養的牛肉，肉質細膩，入口滑嫩，實屬牛肉中的精品；二是肥牛火鍋的調料，肥牛火鍋的調料與一般的火鍋調料有本質的區別 ，它是選用30多種調料配制而成，其口味香甜悠長，回味無窮，這也是大眾推崇肥牛火鍋的根本所在。肥牛火鍋起源于60-70年代的香港，90年代由較早由東方肥牛王把正宗的港式肥牛火鍋引入中國內地，單人單鍋的肥牛火鍋才開始出現，許多大火鍋企業也開始轉行，研發其它品種的小火鍋，之后，肥牛火鍋風靡大江南北。

想學習各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓情況多些了解。

新鄉市名食園小吃培訓學校

聯?系?人：杜校長（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）

地址：河南省新鄉市衛濱區自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉市中心醫院站下車回走六十八米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有?專車接送

②：凡在新鄉市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心醫院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

③：凡在新鄉市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心醫院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發微信位置，按照導航位置過來。

請撥打創業致富熱線聯系：杜校長?可以享受較新大型優惠活動

兩個人學習只收一個人的學費，每天前五十名電話聯系學習者學費優惠之三十

中國名食園歡迎你來參觀、考察、品嘗、學習。歡迎來電、加微信咨詢詳情?

名食園全部小吃項目全套制作技術直接轉讓，從原材料進貨到成品制作配比、工藝，保留之處。 配方配料毫不保留，學會直接掌握配方，全部是現場操作，親自動手練習， 由您親自動手操作，包教。任何高昂的所謂的“費”，也無須什么“金”，讓您完完全全當自己的老板。為使您放心，我們實行先當面制作品嘗后滿意再學習。隨到隨學，學習時間不限，一般7-10天時間即可完全學會，讓你回去就能獨立開店經營。

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這里教中國正宗肥牛火鍋技術 秘制配方全教

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您也許還不知道：一份肥牛中富含的鋅=12份等量的云吞魚中鋅的含量維生素B群。牛肉含有對健康和美容非常有幫助的維生素B1、B2、B6、B12菸堿酸、葉酸等維生素B群。維生素B1：喜歡喝酒的人、或運動后所需的能量。維生素B2：預防老化、保持皮膚及眼睛健康。維生素B6：維持健康的肌膚。您也許還不知道：一份肥牛中富含的B12=7份等量的雞胸肉中B12的含量。鐵質。將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素，而其成分都不能缺少鐵質。食物中所含的鐵質共分2種。A：非血鐵質。含在如海草、蔬菜等植物性食物里。B：血鐵質。為動物性鐵質，比非血鐵質容易被吸收，達5-10倍。（只有在肉類中找到,不存在于蔬菜水果中）。其中常的女性容易出現貧血的現象。對于想保持神采奕奕的人，您也許還不知道：一份肥牛中富含的鐵質=14份等量的菠菜中鐵質的含量。

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肥牛從喂養、無痛宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的 "背長肌"和腹部去骨肌肉修割成形，現在各部位的肉都制成不同名 稱的"肥牛坯"送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然后蘸以美味的調 料在火鍋內涮熟，吃到嘴里的才是真正的"肥牛"。?

想學習各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓情況多些了解。

中國名食園餐飲培訓學校，始終以誠信立足社會，以的經營理念和不驕不躁、踏實穩健的作風，本著互惠互利，誠信雙的原則愿與各地有識之士共同努力，攜手共進、共創輝煌。您要很小的投資，即可得到我們專業的技術培訓和完善的后續服務。只有你沒吃過沒聽過的，沒有我們這邊不會做的。師資力量雄厚，名食園為你打造的、適合你的創業項目！你還在猶豫什么，創業需要的是激情，不要讓你的創業激情在你的猶豫不決中消失殆盡！

新鄉市名食園小吃培訓學校

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這里培訓中國正宗肥牛火鍋技術 秘制配方全教

肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的佳來源 。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養豐富，易于吸收。 鋅是人體免疫系統中重要的營養素，人體中含有適量的鋅，可以用來對付病毒和細菌。身體中的鋅含量若是不足的話，免疫系統便會相對的減弱。不但如此，鋅還可以促進新陳代謝保持正常的味覺。鋅幫助體內200種以上的酵素成分形成新細胞。鋅不足時，傷口不易復原，易掉發，肌膚粗糙，舌頭的味蕾失去知覺。尤其近流行，越來越多的年輕化人缺乏均衡營養的用餐，而使鋅的攝取量不足。牛肉含鋅，與優質蛋白質、維生素等，為健康與美麗加油！

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名食園餐飲培訓學校，一直堅持：盡力做好自己，從不評價同行。我們沒有什么獎牌獎旗，沒有什么大廚，中國大廚，我們教的小吃技術，也不需要什么所謂的大廚。本公司的每個師傅，每天都在不停的培訓學員，技術越來越熟悉精煉，經驗越來越老到豐富，足以教好每一位選擇名食園來學習的廣員們。

肥牛火鍋中肥牛是經過排酸冷凍加工，刨肉成片的牛肉，一般是單人單鍋，直接把肥牛放入小火鍋里涮食，蘸小料食用。吃肥牛火鍋，能收到進補的。牛肉是歐美人食用多的肉類，現在國內的肥牛火鍋一般是時尚火鍋。早具代表是東方肥牛王火鍋。

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這里培訓中國正宗肥牛火鍋?秘制配方全教

中國的優質黃牛為秦川牛、南陽牛、魯西黃牛和晉南牛。近年來，國內的養牛企業采用上先進的育肥手段，在科學檢測分析的基礎上根據牛的種類、年齡、體態和所需營養成份的不同，分別采用不同的飼料配方進行喂養、并輔以音樂按摩，啤酒飼料等先進的育肥方法，采用嚴格的衛生防疫手段，使育肥牛生活條件舒適，體態健壯、生長。合理的育肥牛，經屠宰后，采用先進的上新興的肉厚成熟處理技術，精細加工而成不同規格、適應不同烹調要求的、以不同方式包裝的冷藏保鮮肉、冷藏部位肉，這些優質牛肉色鮮味美，香嫩可口、大理石花紋豐富，含有各種營養成份，適合綠色食品的要求，不論涮還是烤都能達到瘦而不柴、肥而不膩的境界。

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近期肥牛火鍋品牌不斷涌現，肥牛火鍋正由時尚消費變為大眾消費。牛肉的蛋白質不只含量大，還質量高，它由人體必需的8種氨基酸組成，且組成比例均衡，因此，人攝食后幾乎能被*地吸收利用。牛肉的脂肪含量比豬肉、羊肉低，在10左右。牛肉是含有礦物質和 B族維生素比較多的一種肉食，礦物質鉀、鋅、鎂、鐵的含量豐富。春去秋來，寒來暑往，天氣越來越涼，慢慢進入冬季了，開個火鍋店是不錯的選擇，很多想要投資的朋友都有疑問，開家小火鍋店需要多少資金?開家小型火鍋店需要什么前期準備工作？另外需要準備什么設備？肥牛從喂養、無痛宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的“背較長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，現在各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然后蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

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肥牛的蛋白質含量高，因牛的品種、產地、飼養方式略有差別，但都在20以上，比豬肉、羊肉高。肥牛火鍋風行大江南北，處處可見肥牛火鍋店人滿為患，肥牛火鍋之所以能如此，一是因為選用的牛肉是經過特殊飼料喂養的牛肉，肉質細膩，入口滑嫩，實屬牛肉中的精品；二是肥牛火鍋的調料，肥牛火鍋的調料與一般的火鍋調料有本質的區別 ，它是選用30多種調料配制而成，其口味香甜悠長，回味無窮，這也是大眾推崇肥牛火鍋的根本所在。肥牛火鍋起源于60-70年代的香港，90年代由較早由東方肥牛王把正宗的港式肥牛火鍋引入中國內地，單人單鍋的肥牛火鍋才開始出現，許多大火鍋企業也開始轉行，研發其它品種的小火鍋，之后，肥牛火鍋風靡大江南北。

名食園教技術全部性收費，老師手把手教。名食園的每一項技術都是準確比例配方、學員現場實際操作、手把手教、入學簽定合同、隨到隨學、學期不限，學會為止、技術升級、終身技術跟蹤服務。名食園口味獨特，現場培訓！歡迎考察，先品嘗，口味好，再決定學習，不上當受騙。

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這里教中國正宗肥牛火鍋技術 秘制配方全教

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