五香牛肉又稱鹵牛肉，該產品制作方法，重點在于選料，配方，腌制，鹵制入味，產品色澤棕紅鮮亮，內外一致，咸爛利口，味透五香。鹵肉熟食行業，投資小，見效快，無風險的行業，不論男女，不受學/歷和文化高低的限制，只要掌握技術和科學配方及合理化經營，就能成功當老板。正宗五香牛肉培訓，傳授五香醬牛肉做法。

醬牛肉做法：1、準備食材：牛腱子一個、生抽、老抽、冰糖、大料花椒香葉桂皮亂七八糟的你能想到的各種香料，熟雞蛋6-10個。2、把牛腱子用牙簽扎點窟窿，更容易入味，然后切成2-3塊放涼水里頭泡泡，大概2小時吧，不泡也行。3、鍋里頭加上水放上兩片姜燒開，十分鐘關火，撈出來，水倒了。4、鍋刷干凈，放上姜還有大料花椒等香料，生抽大概2-3碗，老抽大概半碗，稍微加點水，也可以不放水，放上一塊冰糖（多晶的那種，大塊的），然后等著熟就行了。5、鹵汁可以用來泡煮好的熟雞蛋做鹵蛋。上面的醬牛肉做法簡單吧！開始動手試著自己做，味道一定很不錯！豫香園擁有最正宗的醬牛肉培訓做法，歡迎試吃參觀。

豫香園五香牛肉質地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感豐富。2、香氣宜人，潤而不膩。由于醬牛肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗醬牛肉時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。3、攜帶方便，易于保管。

豫香園醬牛肉培訓內容：

1.牛肉的選擇技術 2.牛肉的處理技術 3.牛肉的切制技術 4.牛肉的煮制技術 5.香料的制作技術。新鄉市豫香園餐飲美食培訓中心傳授正宗醬牛肉做法，隨到隨學 學期不限 學會為止。免費后期咨詢，免費技術升級指導。

豫香園是一家專業的小吃培訓機構，擁有近200多種特色小吃，有資深的廚師團隊，我們師傅會從較基本的切菜，配菜，配料等一步步教學，保證讓學員學到真正的小吃技術，我們不會有任何技術上的保留，我們學校的宗旨是真誠扶持創業，創業改變人生。

豫香園餐飲培訓學校
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