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歐米奇西點西餐學校

西點、西餐、咖啡、西式等餐飲管理培訓

機構課程咨詢服務:
691355715400-666-4820
更新時間:2022-09-07 10:50:43

烘焙甜點精英培訓課程

天津烘焙甜點精英培訓課程

授課機構 歐米奇西點西餐學校
上課地點 天津南開八里臺|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯系電話 400-666-4820

課程詳情

課程介紹
課程內容
常溫蛋糕類:
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等(約20種)
餅干類:
杏仁曲奇、意大利餅干、百里香、椰蓉球、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等(約20種)
面包類:
軟質、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包(約64種)
塔、派、甜品、慕斯類:
馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等(約40種)
裱花類-蛋糕基礎:
底胚的制作、摸胚(約10種)
裱花類-花卉:
玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等(約10種)
裱花類-花邊:
波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊等(約10種)
月餅類:
廣式月餅、蘇式月餅的制作等(約2種)
課程性質
課程以教師演示,邊操作邊講解再學生實訓。以酒店餅房實際操作為主的階段性教學。
課程目的
通過操作實訓,掌握各式風味蛋糕、流行面包各類酥點、蛋塔、各種點心和果凍、慕斯等面點品種,了解相關原料知識,并能靈活運用,完成學業后可進入各星級酒店餅房工作及知名的西點連鎖店工作,具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經驗。



課程評價
聚劃算
課程列表 |機構簡介 |教學環境
機構地址:天津
請咨詢: 400-666-4820
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