| 授課機構 | 成都蜀媽勞動職業技能培訓 |
| 上課地點 | 成都錦江區總府路23號（夫妻肺片總店5樓）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 15982499932 |
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機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯系方式： 15982499932
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課程分類
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蜀媽餐飲從事各種餐飲技術培訓，包含鹵菜、涼菜、火鍋、燒烤、烤魚、面食、串串香、冒菜、缽缽雞等項目。鴨脖技能便是要學習川菜美食訓練匯中的鹵菜技能。
1：學習鴨脖鹵水制作辦法
2：學習鴨脖質料處理辦法
3：學習怎么炒制鴨脖糖色
4：學習鹵制各種鴨貨
5：學習怎么存儲鹵水
6：學習原材料和設備采購渠道
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