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更新時間:2023-07-23 19:57:05

燒烤哪里培訓好

貴陽燒烤培訓

授課機構 誠飛餐飲專業技術培訓
上課地點 中國各分校|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:貴陽市南明區花溪大道通銀汽配城6樓誠飛餐飲培訓學校

聯系方式: 13595185991

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燒烤培訓短期速成技術班

 燒烤這種烹調方式,根源自哥倫布來到美洲大陸時較好個遇到原居住民族,該民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),在北、中、南美洲都有其影蹤,如現在美國的佛羅里達州、巴西的南大河都能遇到其族民。 燒烤在巴西的發展達到極點,燒烤在巴西的南大河地區已經有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉,放進一個被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們在土原上的歷險。這個就是我們直接把肉類置于火燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區、這大片土原地區,處于食物豐盛地帶,又孕育出典型的南美洲式調料,這就更加多姿多采了,燒烤是他們實在的用餐方式:一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點粗鹽,還有一些調料,就能飽餐一頓。  

  培訓要點   

   1.培訓燒烤原材料的選擇、初步加工

   2.燒烤設備和器具的認識與使用維修

   3.培訓豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法

   4培訓調味鹽、調味油配方與技術

   5湘西燒烤原料與基本工具設備的認識;

   6.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術,各種味道的配方;

   7.錫紙燒烤原料與基本工具設備的認識;

   8.海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法;

   9.素菜的處理方法及刀工手法;

 培訓品種   


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