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更新時間:2023-07-25 00:02:47

貴陽羊肉粉技術教學哪家好

授課機構 誠飛餐飲專業技術培訓
上課地點 中國各分校|詳細地圖
成交/評價 5.0分
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機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:貴陽市南明區花溪大道通銀汽配城6樓誠飛餐飲培訓學校

聯系方式: 13595185991

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羊肉粉是貴州地區一種知名小吃。以新鮮羊肉,配以爽滑的米粉,加入鮮羊肉湯,及各種調料和具有特色的油辣椒.其特色為香、鮮。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦適中,油而不膩。

羊肉粉具有祛風除濕的作用,對貴州這種高寒地區的人來說是一種非常適宜的小吃。

貴州各地均產羊肉粉。早在清代中葉就名揚遐邇。

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是:先將米粉在開水鍋里燙三次,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片,這種羊肉片是煮熟后榨壓切成的,較后澆上鮮紅的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、芫荽等。熱氣騰騰,香氣撲鼻,十分誘人。

吃羊肉粉較講究的是吃原湯味。

風味特色:羊肉熟透而不爛,米粉雪白,湯汁鮮淳紅亮,辣香味濃,油大不膩。

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