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更新時間:2023-08-04 09:48:55

烤豬蹄家庭版教程

授課機構 九九味餐飲培訓有限公司
上課地點 中國各分校|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:重慶南岸區金山路15號

聯系方式: 13320268705

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 神仙烤豬蹄

這個烤豬蹄先鹵后烤,皮香肉糯,外層微微焦,里邊Q彈香糯,撒上自制的烤豬蹄料,口水都要流出來了~

食材:

豬蹄2個?/?姜片適量?/?冰糖少許?/?黃豆醬2大勺?/?八角2個?/?香葉2片?/?花椒1小把?/草果1個?/?桂皮2小塊

步驟:

▲1、準備食材

▲2、豬蹄?2勺料酒?姜片焯水,過涼洗干凈。

▲3、鍋中放入豬蹄?清水?5勺老抽?5勺生抽?2大勺蠔油?2大勺黃豆醬?3大勺鹽?1小把冰糖?2塊姜?所有煮的香料,煮1個小時20分鐘。

▲4、撈出鹵好的豬蹄放入烤盤,220度烤20分鐘。

▲5、取出豬蹄撒上自制烤豬蹄料,再烤5分鐘即可。

▲6、自制烤豬蹄料:熟花生末1勺?熟芝麻1勺?辣椒面1勺?熟孜然粒1勺?熟孜然粉1勺(可以提前配好放鍋中炒香即可)

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