煲仔飯屬粵菜，風味多達百余種，如排骨，牛肉，臘腸，鹵肉，火腿等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面。比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。?

吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。 煲仔飯特色小吃，每一個人都喜歡吃，一人一個煲仔，香艷的菜肴，燙燙的鍋仔，都想開個煲仔飯店鋪，不會做，不會成本控制，不會請人操作，味之興正宗煲仔飯技術培訓培訓所有煲仔飯技術，配方完全公開，口味品嘗，實際操作培訓，學會為止，

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煲仔飯特色：葷素搭配，全新秘方，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，老少適宜，一年四季都可以制作 ?

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正宗煲仔飯培訓內容：

?1、煲仔飯的系統講述；?

?2、煲仔飯原料的選購；?

?3、煲仔飯食材的預加工；?

?4、煲仔飯味型確定； ?

5、煲仔飯系列味汁的調制；?

?6、煲仔飯加工的基本標準；?

?7、煲仔飯加工的工藝步驟； ?

8、煲仔飯的拌料方法； ?

9、煲仔飯系列調味的須知與運用

? 味之興煲仔飯具體品種有： 香菇滑雞煲仔飯、鼓汁排骨煲仔飯、香辣田雞煲仔飯、鼓汁塘虱煲仔飯、榨菜肉絲煲仔飯、榨菜牛肉煲仔飯、香菇臘肉煲仔飯香腸、臘腸、等各種煲仔飯的制作，各種青菜的處理和各種材料的腌制等全套技術和技巧，送例湯技術，學費只需元。 本中心熱忱歡迎您前來咨詢、參觀、學習。