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天津萬里香餐飲

早點技術,面食技術,小吃技術,烹飪技術,餐飲技術

機構課程咨詢服務:
691355715400-666-4820
更新時間:2023-12-05 22:15:30

花甲粉技術培訓

授課機構 天津萬里香餐飲
上課地點 天津南開八里臺|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯系電話 400-666-4820

課程詳情

課程介紹

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一、課程介紹

??開心花甲是一種風靡夜宵市場的風味小吃,醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起,讓人齒留余香,吃了還想吃。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味,讓人辣的鼻尖出汗,辣的干爽過癮,辣的流連忘返。開心花甲不僅是味道好吃,更重要的具有很高的營養價值,可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用。現如今開心花甲已經稱霸了整個夜宵市場,每天都有人在開心花甲攤點前排起長龍,深受男女老少的喜愛。

二、課程內容

??1、主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
??2、培訓花甲的養殖、去沙方法。
??3、培訓花甲粉的鮮湯熬制、調味方法。
??4、培訓飄香油的熬制制作。
??5、培訓清湯、酸湯、麻辣湯湯底調味。
??6、培訓氣烤和電烤花甲粉的火候控制。
??7、培訓成品的成型過程、食材搭配方法。

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課程評價
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機構地址:天津市東麗區
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