課程詳情
《食品安全管理師》招生簡章
食品安全管理師是服務于食品生產、食品加工、食品流通以及餐飲服務企業食品安全管理人員。
《食品安全法》已由中國第十一屆人民代表大會常務委員會第七次會議于2009年2月28日通過并公布，自2009年6月1日起實施。《食品安全法》第三十二條規定：“食品生產經營企業應配備專職或食品安全管理人員”。
為貫徹落實《食品安全法》，食品安全，人民身體健康和生命安全，食品生產、經營企業的安全管理水平，上級指示由人力資源和社會部教育培訓中心與中國保健協會保健食品工作委員會，聯合開展食品安全管理師崗位培訓工作。此項工作由中國食品工業協會營養指導工作委員會-北京醫學部營養教育承辦。
一、培訓對象
食品生產、加工、經營、流通企業負責人及職業經理、品控經理、培訓經理、質檢員、食品工程師、質量監督、化驗員、食品研發人員等，高等院校從事食品安全方面教學人員以及相關專業的在校生或應屆畢業生。
二、培訓內容
食品安全基礎知識：食品安全總論、食品加工原材料安全、食品加工安全、食品流通與消費安全。
食品安全技術：食品安全質量控制技術、食品檢驗技術、可追溯體系。
食品安全法規：食品安全法及實施細則，企業必備能力訓練。
三、培訓目的與目標
本培訓的目的：
1、為食品等相關企業食品安全管理崗位培養更多合格的工作人員；
2、對參訓學員進行新教材與新知識點的學習；
3、通過培訓，進一步加強食品安全管理崗位培訓的宣傳。
參訓學員完成培訓后應能夠：
1、深刻理解食品安全的意義及食品安全相關的法律、法規、規范、制度；
2、掌握HACCP食品安全管理控制體系；
3、掌握食品檢驗檢測理論、方法與技術；
4、掌握食品安全預防控制體系理論與方法。
四、獲取
學員學完規定課程參加由人力資源和社會部教育培訓中心組織的統一，合格者可獲得部級雙：
1、由人力資源和社會部教育培訓中心頒發《食品安全管理師》崗位資格。
2、由中國保健食品工作委員會頒發《食品安全管理師》行業資格。
五、收費標準
1、面授班費用：此費用包含：報名費、教材費、培訓費、費、鑒定費和費；
2、企業團體異地開班由組織方承擔教職人員來往交通費。
六、報名條件
1、取得中專及高歷，5年相關工作經驗；
2、取得大專學歷，2年相關工作經驗；；
3、取得本科學歷，1年相關工作經驗；
4、大專（或同等學歷）在校生或應屆畢業生；
5、具有食品或相關領域工作經驗的職業經理人或各高校從事食品安全教學的人員。
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