河南正規火鍋雞技術短期培訓
豫香園火鍋雞的制作用料講究,論色、香、味俱佳的話,要選用多種食材,才能制作出口感麻辣鮮香,味道獨特的火鍋雞,自火鍋雞流傳以來,很多專營火鍋店,依著刻苦鉆研烹飪技藝、熱情服務顧客、苦心經營的精神,很多店面從一方小店開始,發展至今,規模不斷壯大,逢飯時,便門庭若市、座無虛席,麻辣火鍋雞取得了廣大人民的喜愛。
傳統麻辣火鍋雞技術鍋底基本的特點:成本低,好操作,好保管,所有鍋底味道可以保持一致,出品質量穩定,完全沒有餐飲基礎都非常容易上手,能獨立操作。通過生產工藝和口味逐漸調整麻辣火鍋雞技術代多年的發展和調整,逐步形成了今天的滄州火鍋雞。現在全國已經有不少商家開始合作,我們希望滄州火鍋雞可以讓更多的人認識更多的人嘗到這個美味。但是,很少有人知道,在滄州還有一道同樣以火鍋為加工工具的美食,就是滄州火鍋雞。傳統麻辣火鍋雞技術鍋底基本的特點:成本低,好操作,好保管,所有鍋底味道可以保持一致,出品質量穩定,完全沒有餐飲基礎都非常容易上手,能獨立操作。
豫香園火鍋雞培訓內容:
1、學習吊高湯的方法和技巧。2、鍋底勾兌方法和調味技巧。3、鍋底底料的識別和配方。4、火鍋香料的識別和配方。5、糍粑辣椒的制作方法。6、火鍋底料的炒制方法。7、雞的加工方法和炒制方法。8、火鍋味型的調配方法。9、火鍋秘制味碟技巧。10、紅油和老油的處理方法。11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。12、火鍋主要原材料的好壞識別等。
豫香園美食小吃培訓教學重在實踐,專業性強,教師資歷高深,技術精湛,教學有方,讓您來有所學,學有所成。迄今為止,已在全國幫助近萬人次技術指導服務,并成功創業。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人:武老師(加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情)
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具體地址:1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示:學校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預約,學校管接送,開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產損失。
豫香園小吃培訓秉承“一菜一格,百菜百味”的精神,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。小吃培訓學校豫香園小吃擁有一個的團隊,公司以"創造品牌人才"為發展目標,堅持"同心同德創大業,一心一意求發展"的理念,秉著"為企業創造利潤;為員工謀求福利;為學員創造財富;為社會貢獻價值"的信念,在的大道上昂首闊步。豫香園小吃鄭重隨到隨學,包教,包材料,包食宿,學會為止。所有學員一對一的,的實際操作培訓,前期做,學員看,后期學員做,指點,反復練習,學會為止。