等到面團醒發至原來體積的兩倍大之后拿出來，把面團分成大小均勻的面劑子。

　　餐飲小吃行業可以說是一直以來都是比較不錯的，并且前景也是比較好的，因為餐飲行業在眾多的行業當中屬于比較熱門、需求量較大的行業的，并且餐飲小吃的種類也是非常多的，所以也吸引了不少的創業者們或者開店者來增加項目的老板們;

　　美妙的一周即將落入尾聲，即使明天應該可以好好的睡一個大覺，但是也千萬不要睡過頭哦~因為早點還是要吃的，我們的飲食是決不能落下的!所以，小編今天要推薦的早點可是花式吃法無論搭配什么都好吃!沒錯，它就是小雞蛋灌餅合作!如果在小雞蛋灌餅合作開店的話，接下來選址要領請牢記!

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　　教學項目：雞蛋灌餅、烤爐灌餅

　　課程包含：和面劑子的比例配方、醬料配方比例、輔料制作、操作手法流程過程技巧;

　　上課時間：每天早9：00——下午5：00;周一到周日;

　　班級類型： 白天班、隨到隨學班

　　課程收費：詳情請咨詢客服老師獲取新的活動;

　　適合對象：想要開一家早餐等小吃店的創業者;

　　授課機構：北京品味軒餐飲管理有限公司

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　　機構名稱：北京品味軒餐飲管理有限公司

　　咨詢老師：程老師

　　項目種類：網紅小吃、特色小吃、快餐、火鍋、料理、美食等;

　　所以有很多人也都嘗試著自己在家里動手制作，特別是家里有孩子的家庭也喜歡自己動手，只做早餐給孩子吃，這樣也可以吃得更加放心，但是很多人在家里制作雞蛋灌餅的時候都會發現，不管怎么做都不會像外面賣的那樣鼓大包，其實在制作雞蛋灌餅的時候，也是有很多方法和技巧需要我們掌握的，下面就跟著小編一起來了解一下具體的制作方法吧。雞蛋灌餅不鼓包?掌握這些小技巧，外酥里軟，學會能開店了!

　　其實開一家餐飲小吃店并不是很難的，主要是在于您的選擇了;餐飲行業基本上可分為兩大類合作與培訓兩種模式的，具體選擇那種模式就要根據自己現實情況來選擇適合自己的模式的;如果您是新手朋友的話個人建議就選擇小吃或者培訓學習的模式的因為這種對于新手還是比較友好的降低我們的風險;

　　因為人多的地方就會有生意，量只要多，就會有人停駐下來購-吃的，同時的類別也是需要去不斷的觀察的，可以根據他們的各個方面進行觀察，比方說：穿著、年齡等看看他們占的比例有多少。

　　想要開一家小吃店并且成功的好開一家店我們先要選擇到一個好項目;因為只有選擇了好的項目后面才能順利的進行，對于選擇項目小編給大家推薦一些方法;首先我們要根據自己當地的市場進以及當地人們的喜歡的口味，消費水平等一些因素進行詳細的調查分析;結合這些選擇適合的項目，然后根據項目來選擇適合的位置;

　　我的姑姑是一個地地道道的擺攤起家的能手，每天早上5點起床，就開始張羅一天所雞蛋灌餅所需要的準備工作，等到6點鐘就已經準時出現在街邊，很多在此附近居住的居民，和路過的行人，學生都是姑姑的常客。姑姑干雞蛋灌餅已經有8年的時間了，我是親眼見證姑姑用自己弱弱的身軀給弟弟在市中心拼搏了一套房子，要知道這可是很多人做不到的事情。

　　在平底鍋中事先預熱，然后刷上一次層油，接下來放入做好的餅皮，然后在正面再刷上一層油來鎖住水分，很快餅皮就會鼓起一個大泡，像球一樣，然后快速地用筷子戳破，倒入蛋液，后翻面，等到兩面金黃餅皮松軟膨脹就可以出鍋了。是不是非常簡單，再搭配制醬料，也可以購-現成的醬料，學會擺攤開店沒問題