麻辣燙是起源于川渝地區的傳統特征小吃，和麻辣燙稍微不同。麻辣燙，是川渝地區較有特征，也較能代表“川味”的一種特征小吃。麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就紛繁墜落香油碟中，然后大快朵頤！除此之外，麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋大的不同便是簡潔快捷。

麻辣燙技能訓練哪里好？推薦蜀媽餐飲學校學習。麻辣燙主要滋味在于湯底，只要把湯底做好了，各類肉串和蔬菜都可以放進湯底里邊燙來吃，不油膩，不上火，吃過之后，開胃爽口，吃了還想吃。重點教授燙底料的制造方法及整個操作工藝進程。底料配方，采納幾十種調料、香料裝備而成，麻辣鮮香味讓你久久懷戀，小投入，高回報，創業好項目。

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