首先我們開始和面，需要用500克的面粉、 150克開水、150克涼水來和面，其中二分的面用150克的開水去燙面，剩下的一部分面粉用150克的涼水去和面，把兩種面絮都攪拌在一起，這樣和面的時候不燙手，直接和成一個光滑中等軟硬的面團。蓋上保鮮膜餳30分鐘。
餐飲小吃行業可以說是一直以來都是比較不錯的，并且前景也是比較好的，因為餐飲行業在眾多的行業當中屬于比較熱門、需求量較大的行業的，并且餐飲小吃的種類也是非常多的，所以也吸引了不少的創業者們或者開店者來增加項目的老板們;
因為人多的地方就會有生意，量只要多，就會有人停駐下來購-吃的，同時的類別也是需要去不斷的觀察的，可以根據他們的各個方面進行觀察，比方說：穿著、年齡等看看他們占的比例有多少。
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教學項目：雞蛋灌餅、烤爐灌餅
課程包含：和面劑子的比例配方、醬料配方比例、輔料制作、操作手法流程過程技巧;
上課時間：每天早9：00——下午5：00;周一到周日;
班級類型： 白天班、隨到隨學班
課程收費：詳情請咨詢客服老師獲取新的活動;
適合對象：想要開一家早餐等小吃店的創業者;
授課機構：北京品味軒餐飲管理有限公司
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機構名稱：北京品味軒餐飲管理有限公司
咨詢老師：程老師
項目種類：網紅小吃、特色小吃、快餐、火鍋、料理、美食等;
首先我們開始和面，需要用500克的面粉、 150克開水、150克涼水來和面，其中二分的面用150克的開水去燙面，剩下的一部分面粉用150克的涼水去和面，把兩種面絮都攪拌在一起，這樣和面的時候不燙手，直接和成一個光滑中等軟硬的面團。蓋上保鮮膜餳30分鐘。
其實開一家餐飲小吃店并不是很難的，主要是在于您的選擇了;餐飲行業基本上可分為兩大類合作與培訓兩種模式的，具體選擇那種模式就要根據自己現實情況來選擇適合自己的模式的;如果您是新手朋友的話個人建議就選擇小吃或者培訓學習的模式的因為這種對于新手還是比較友好的降低我們的風險;
而其實就在不照搬制度標準上的而不照搬同樣是有著非常多的雞蛋灌餅店的創業者而都在問，而這同樣也都是否可以能夠有著一套而能夠行之有效的在對雞蛋灌餅店上的制度，而這同樣都是可以讓所經營的雞蛋灌餅店的而就時間內而能夠改變到一定的雞蛋灌餅店的狀況。而但每個經營雞蛋灌餅店的模式、人員上等等也都是不同的，從而也都是可以簡單照搬其他雞蛋灌餅店的制度。
想要開一家小吃店并且成功的好開一家店我們先要選擇到一個好項目;因為只有選擇了好的項目后面才能順利的進行，對于選擇項目小編給大家推薦一些方法;首先我們要根據自己當地的市場進以及當地人們的喜歡的口味，消費水平等一些因素進行詳細的調查分析;結合這些選擇適合的項目，然后根據項目來選擇適合的位置;
現在人們的生活條件變得越來越好了，但是相應的生活節奏也是變得非常快，特別是在大城市工作的上班族，每天過得就特別忙碌。所以平時一日三餐也都沒有太多的時間在家里制作美食，只有等到周末節假日的時候才會做上一大桌子的飯菜，犒勞一下自己和家人，特別是早上的這頓飯，由于時間也是比較緊張，所以基本上都不會在家里動手制作，都會選擇在外面-一些現成的來吃，甚至有很多人直接把早餐給省略掉了，不得不說這樣的生活習慣也是非常不健康的，所以現在很多年輕人的腸胃多多少少都有些問題的存在。
提到雞蛋灌餅，大家肯定不會陌生，每天的早晨來一個雞蛋灌餅，應該是很多上班族的標配，雞蛋灌餅松軟的餅皮里夾著蔥花雞蛋，配上幾片生菜。來一點制的醬料，那味道真是絕了。今天就為大家奉上姑姑做的正宗雞蛋灌餅，告訴你一個訣，保證個個鼓大泡，學會擺攤沒問題。
