酸菜魚米飯其并沒有沸騰得那般讓人望而卻步的紅辣也并不像是火鍋那樣的熱火朝天的景象，而它是奢辣的初級水準但好在，不論人們的口味是如何的挑剔都不會擔心有人會拒絕酸菜魚米飯在“魚界”當中的地位，而就好比是口紅在化妝品當中的地位敢問有哪個女人不愛口紅有哪個吃貨不吃酸菜魚。
而作為家特色的酸菜魚米飯店，若是想要得到消費者們的認可，這就要做好酸菜魚米飯店內產品口味，吸引到顧客到酸菜魚米飯店內用餐消費。若是想要讓酸菜魚米飯店有個好的口味，做好酸菜魚米飯店內產品的底料是很重要的，而這就要酸菜魚米飯店的經營者們去專門的學習，盡量做出特色，不能輕易的被其他酸菜魚米飯店所模仿。除此外，對于酸菜魚米飯店內的產品，在采購時把握好質量，好的原材料要有好的口味，從而得到酸菜魚米飯店內的顧客們的認可。
而酸菜魚有這樣的一個說法：重慶市壁山縣來鳳鎮，此鎮位于成渝公路側，壁南河穿街而過，鮮魚產量多，烹魚高手輩出，有"來福小鎮鮮魚美"之譽，橋頭一小食店，干脆以"鮮魚美"名店，由全國書法家楊宣庭寫的"鮮魚美"三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出"水煮魚"風靡數年之后，又推出"酸菜魚"。
現在顧客們都很注重體驗式消費，在這個體驗的過程除了酸菜魚米飯店內產品是否好吃、環境是否舒適外更重要的就是酸菜魚米飯店內的服務，作為酸菜魚米飯行業，顧客用餐的不僅僅是有優質服務。因此酸菜魚米飯店要想獲得長遠發展，做好酸菜魚米飯店的服務是很關鍵的。一般而言，酸菜魚米飯店的好的服務是以消費者而為本的，能夠站在酸菜魚米飯店內顧客們的角度來考量，讓消費者獲得一個不錯的酸菜魚米飯店的用餐體驗。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
對于新開業的酸菜魚米飯店而言，想要獲得顧客的關注，那么就要在酸菜魚米飯店的前期做好宣傳。尤其而現在網絡的發展，信息傳播快，酸菜魚米飯店的經營者們若是能夠運用好網絡平臺做好對酸菜魚米飯店的宣傳，對于酸菜魚米飯店在之后的發展有很大幫助。經營者可以借助網絡，來建立酸菜魚米飯店的公眾號，號等方式，酸菜魚米飯店利用網絡來做社群營銷，為酸菜魚米飯店吸引到消費者們的同時，還能建立好的口碑。
示范講解：
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
酸菜魚米飯店現已遍布在了大街小巷，而且煙火氣息很是濃郁，深受不少的酸菜魚米飯店內顧客們的好評。哪怕酸菜魚米飯店在市場上的競爭激烈，酸菜魚米飯店也都依然說樂此不疲的，并且在各大的商綜、小吃街等地遍地開花。哪怕是酸菜魚米飯店經營得多，生意紅火。不禁想讓人問問其原因，不言而明，那么就是酸菜魚米飯店的宣傳落實工作做得好。那么，開酸菜魚米飯店要如何該如何去落實自身宣傳問題呢?
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
不論是啥品牌，不管是咋樣的產品，不論衣服包包，亦是鞋子，都喜歡名氣大的品牌。其實說到酸菜魚米飯店同樣也都是不意外的，做酸菜魚米飯店的生意還是需要注意到其中的名氣。只要是酸菜魚米飯店的宣傳到位了，名氣做大了，那么就可能會吸引到不少的潛在的酸菜魚米飯店內的顧客。因此作為酸菜魚米飯店的創業者，若是想要讓酸菜魚米飯店的生意好上不少，那就要考慮到為酸菜魚米飯店做宣傳，使得酸菜魚米飯店的名氣變大，這樣酸菜魚米飯店在之后的發展才會越發的好。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
若是以開一家面積為60平米的酸菜魚店，酸菜魚店內的人均消費以20元來算，日客流以60人左右來算，那么日營業額差不多在1200元左右，酸菜魚店的年凈收獲可達20萬元左右。但是這是比較好的情況下，如果不善經營，也是很有可能的。以上內容只為預估，僅供參考。
而作為家特色的酸菜魚米飯店，若是想要得到消費者們的認可，這就要做好酸菜魚米飯店內產品口味，吸引到顧客到酸菜魚米飯店內用餐消費。若是想要讓酸菜魚米飯店有個好的口味，做好酸菜魚米飯店內產品的底料是很重要的，而這就要酸菜魚米飯店的經營者們去專門的學習，盡量做出特色，不能輕易的被其他酸菜魚米飯店所模仿。除此外，對于酸菜魚米飯店內的產品，在采購時把握好質量，好的原材料要有好的口味，從而得到酸菜魚米飯店內的顧客們的認可。
酸菜魚米飯口味多樣有不辣、微辣、中辣、重辣，而這才是真正的可以滿足不同人群的口味。酸辣脆爽的酸菜也給予當中注入了靈魂，酸酸辣辣不油膩，也很是開胃，而魚肉細膩肉質能夠和湯的酸爽可以很好的兼容在一起。很大一片的魚肉，吃起來很是彈韌。吃酸菜魚在配上一碗大米飯!淋上酸菜魚的湯汁，魚湯泡飯配上鮮嫩魚肉，好吃哭了~一碗都不夠吃的。
