想要所做的麻辣拌獲得更為濃郁的風味，那么可以使用自制的麻辣醬。根據麻辣拌的個人的口味而來調整調味料的比例，并且以創建出自己的獨特風味而進行組合。若是喜歡的是辣味的，那么可以額外的添加辣椒油或者是剁碎的辣椒。為了可以使麻辣拌獲得更好的口感，那么建議麻辣拌使用新鮮的蔬菜以及和豆制品。而麻辣拌根據自己的喜好而來添加其他的配料，如金針菇、玉米粒或是鵪鶉蛋等等。

　　新開的麻辣拌店如何把業績給做上去?麻辣拌店的發展速度快，這是大家有目共睹的，并且這也成了人們生活中常見的。而在麻辣拌店的行業當中也掀起了一股熱潮，產品味道鮮美，營養豐富，這是麻辣拌店的行業當中的人氣擔當。而有些麻辣拌店的經營者也看到了其中商機，想要開好家麻辣拌店，不知道在開業之際，如何把麻辣拌店的業績給做上去。

食材多樣性，其實就麻辣拌的食材是能夠根據個人的口味以及和家里現有的食材而去調整，除了以上列出的基礎食材，還能往其中的加入木耳、豆皮、黃瓜等等，從而來增加麻辣拌的口感的豐富性。調味料的比例同時也能根據個人的口味而來調整。若是喜歡麻辣的口感，那么可以多加入一些辣椒粉以及和小米辣。若是喜歡偏甜的口感，那么可以適量的增加白糖用量。而麻辣拌在煮食材時則是需要注意好火候，尤其是土豆片以及和蓮藕片，煮的時間不宜過長，不然是會容易煮爛的，從而直接影響口感。

　　在麻辣拌店的生意不好時，經營者要擺正好心態，而這也是在開麻辣拌店前要考慮到的問題。當麻辣拌店遇到淡季時，作為麻辣拌店的經營者萬萬不能太急躁，不能過于焦慮，要保持平常心，發現麻辣拌店目前所存在的問題，再解決問題。若是麻辣拌店因為季節才出現生意不好，那么在這時就能做針對性的麻辣拌店的營銷，以此而來增加淡季時麻辣拌店的銷量。

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　經營麻辣拌店在淡季時，相對應的店鋪的用餐環境就要溫暖舒適，這樣麻辣拌店是能吸引到不少的消費者前來用餐。另外也能在麻辣拌店的制作方式中去改良，把傳統的麻辣拌有保溫效果，這樣在冬天，也能吃到暖和的產品。而麻辣拌店除了出售產品外，也能推出其他的產品，這不僅能避免麻辣拌店在淡季時的現象，而多元化的經營模式是能為麻辣拌店帶來一定收益的。

示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　在麻辣拌店的生意不好時，經營者要擺正好心態，而這也是在開麻辣拌店前要考慮到的問題。當麻辣拌店遇到淡季時，作為麻辣拌店的經營者萬萬不能太急躁，不能過于焦慮，要保持平常心，發現麻辣拌店目前所存在的問題，再解決問題。若是麻辣拌店因為季節才出現生意不好，那么在這時就能做針對性的麻辣拌店的營銷，以此而來增加淡季時麻辣拌店的銷量。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　剛開始做麻辣拌店的生意，消費者會比較少，并且麻辣拌店之間的競爭力也較大，此時就能做些麻辣拌店的促銷活動而來吸引消費者，具體的開麻辣拌店的活動要在可開展的范圍內，不要超出預算。一個有效的麻辣拌店的促銷活動是能吸引到更多消費者到麻辣拌店內用餐品嘗，了解到店鋪的消費環境，很重要的還是要為麻辣拌店增加客流，同時還要為麻辣拌店做宣傳。

培訓時間：

不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

其實就現如今市場的麻辣拌單價在15-20元左右，其中的食材豐富，而且原材料在成本控制在5元左右。若麻辣拌店大些，雇傭些店員，在運營上也有很大的提升。往往營業額在3成左右。而這也就意味著經營者可以從麻辣拌當中所獲取的純利在5元左右，每天按100人來用餐，那么差不多能賺500元上下，一年18萬元上下。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　新開的麻辣拌店如何把業績給做上去?麻辣拌店的發展速度快，這是大家有目共睹的，并且這也成了人們生活中常見的。而在麻辣拌店的行業當中也掀起了一股熱潮，產品味道鮮美，營養豐富，這是麻辣拌店的行業當中的人氣擔當。而有些麻辣拌店的經營者也看到了其中商機，想要開好家麻辣拌店，不知道在開業之際，如何把麻辣拌店的業績給做上去。

麻辣拌這一美食的魅力主要在于其多樣化的選擇，同時麻辣拌可以根據自己的喜好而去添加各種各樣的食材。若是選擇了火鍋丸子、寬粉以及和金針菇作為主角。其中的火鍋丸子的口感Q彈，味道鮮美;寬粉上則吸滿了濃郁的醬汁，入口即化;而就金針菇則也都直接的增添了一份爽脆口感。當然了，也能加入其他的食客所喜歡的食材，比如豆腐皮、海帶結、豆芽等，讓這道麻辣拌更加豐富多彩。