竹筒飯這一美食作為一道源自我國南方的一道傳統的美食，而竹筒飯的發源地是可以追溯到南方的農村地區，尤其竹筒飯在廣西、湖南、福建等等省份。這里的人們常常都是利用當地較為豐富的竹子資源，將大米以及和各種各樣的配料放入到竹筒當中，并且通過蒸煮的方式而來烹制而成的。而竹筒飯也主要是以其獨特的口感以及和香氣而聞名的，而就現在如今已然成為了傳統美食文化的一個部分，深受廣大食客們的喜愛。

　　　　而竹筒飯店在制作的過程當中是很講究其中專業性的，那么竹筒飯店在專業問題上是不能忽視的，將食材口味展示出來。尤其是現在顧客都很講究，一般也都是沖著正宗的竹筒飯去的，所以若是竹筒飯店沒有專業技術以及和食材的支持，這也是很容易導致竹筒飯店流失消費者的，所以竹筒飯的專業性要有所講究，并要注意竹筒飯店定期而更換產品和口感，著是很重要的。

　　竹子不能燒裂，需要控火，從而讓竹筒均勻受熱，并且要不斷的翻轉竹筒，看著竹筒從原來的翠綠再到逐漸冒著跳動的水珠，一邊擔心竹筒炸裂，又期待著美味的成熟。當竹筒表層燒焦時，飯也就熟了。在破開竹筒后，竹香和米飯香融合在一起，異香撲鼻。用香糯竹所燒制而出的竹筒飯，每粒大米都包裹著竹子的清香，竹筒飯的豐富的味覺層次，簡直是讓人欲罷不能。竹筒飯，則正好把整個大自然的清香帶到了你的味蕾和鼻尖。

　　　　并且，就現在都是想要提高人們生活品質的，所以竹筒飯店在長期的發展過程中人們也都開始逐漸的創新出了不少具有地方特色的產品。除了魯、粵，川菜在大眾中的受歡迎程度是很高的，但是，開竹筒飯店的商家需要解決的不僅之是產品的口味問題，還有就是竹筒飯店的地址。而這考驗的不僅是竹筒飯店的商家的前瞻性，還有竹筒飯店的商家自己的預算和眼光。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　其實竹筒飯店內的產品的口感因素在于食材的新鮮度，竹筒飯本來是追求產品的新鮮程度的，此外竹筒飯店的經營者一定要了解，竹筒飯店內的產品食材相對而言是比較少的，而且正宗的竹筒飯主要的展現就是產品本身的味道，所以若是想要口味的不同，同時想要讓竹筒飯店內的產品受到歡迎，那么產品食材的新鮮才是正道，這也是竹筒飯店在開業初期要秉承著的宗旨。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　良好的宣傳對于竹筒飯店的發展而言是有的一定幫助的，從而能夠吸引到不同階段的顧客。但是竹筒飯店的宣傳模式借助網絡或傳單的派送，不少人會直接提供竹筒飯店的打折服務。這個問題是要竹筒飯店結合實際的，如產品成本，另外還要了解竹筒飯店內的產品品質。其實竹筒飯店若是盲目的打折是會影響其中口碑的，因此竹筒飯店的宣傳方法同樣是很關鍵的。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　像是部分地區的竹筒飯在品種上也都是有所不同的，而其中所使用的主要材料也是有所不同的，同樣導致其中的利潤同樣是有所不同的。比如說我們把一份竹筒飯的市場價定在8元，扣除每月所需要的租金、水電、煤氣等費用，一年達到的利潤也有20萬左右，如果再配其他產品賣，利潤就更多了。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　　　并且，就現在都是想要提高人們生活品質的，所以竹筒飯店在長期的發展過程中人們也都開始逐漸的創新出了不少具有地方特色的產品。除了魯、粵，川菜在大眾中的受歡迎程度是很高的，但是，開竹筒飯店的商家需要解決的不僅之是產品的口味問題，還有就是竹筒飯店的地址。而這考驗的不僅是竹筒飯店的商家的前瞻性，還有竹筒飯店的商家自己的預算和眼光。

　　竹筒飯這一美食在烹飪的過程當中，米飯其中充分的吸收了竹筒當中的清香，從而使得飯粒帶有著一種獨特的竹子的香氣，口感不僅軟糯而且又不失彈性，食用起來更是讓人回味無窮。而竹子的本身就富含著多種多樣的微量元素以及和礦物質，如鈣、鐵、鋅等等，這些元素在烹飪的過程當中會有部分滲透到米飯當中，從而使得竹筒飯在營養方面更為的豐富。