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理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：1.專業老師一對一的示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

秘制配方，精選20余種名貴中草藥、香料調制而成。腌制，調味簡單。文火烤制，軟滑糯嫩，肥而不膩、入口即化，唇齒留香，頗有“東陂肘”之神韻。 猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉彈牙，香透入骨，回綿長，更勝“烤羊腿”之味美。多風味，不油膩，更健康，更營養。成就烤蹄九五之尊。

學習時間：不限制學習時間,包教,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

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