一、四川火鍋市場背景：

四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。

二、培訓內容：

1、四川火鍋的系統講述；2、四川火鍋原料的選購；3、四川火鍋食材的預加工；4、四川火鍋加工的基本標準；5、四川火鍋加工的工藝步驟；6、四川火鍋經營定價原則； 7、系列調味品及原料的貨源渠道；8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

不限制學習時間，包教，學會為止，1-3天基本學會，根據學員接受能力而定。

2、教學安排:

實際操作：1、專項老師現場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；

教學流程：1、專業老師的示范，講解技術；2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術；5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經營方法等；

三、市場盈利分析：

四川火鍋店一般開在小區，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份58塊錢左右，每天可賣100份，日銷售額：58×100=5800元；月銷售額：5800元×30天=174000元；扣除每月的所有成本開銷85000元，月純利潤：174000元-85000元=89000元；年純利潤：89000元×12月=106.8萬元；可以完全，多半年可全部回本，四川火鍋制作簡單，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

上課時間：

白班、晚班、周末班三種（詳情請咨詢我們）

全日制：8：30-11：30 / 13：40-16：00

業余班：晚上：18:30-21:00

周  末：8：30-16：00（每周六或周日全天）

課程周期：

以學員實際所報班級為準，一對一課程和培訓老師溝通安排。

報名須知：

1、外地學員，需食宿，和老師預約溝通。

2、學費不包含食宿費用。

3、校區顧問會不定期回訪學員情況，請學員配合顧問回訪。

4、課程調換或改期，需到校區和課程老師溝通。

5、報名完成后保留好報名票據，以及課程老師電話。

6、優惠活動請和報名老師咨詢了解。

竭誠為您服務，如需幫助，請在線聯系值班顧問，顧問會較好時間安排課程老師電話和您溝通介紹！