紙包魚(yú)作為一種新生代的食物，無(wú)論從制造方法仍是口味上都愈加的健康，紙包魚(yú)扔掉了過(guò)往碳烤形式，采用了電烤這種健康的烤魚(yú)形式，而且加上外包的那層紙，可以讓魚(yú)在烤的時(shí)分既不會(huì)烤焦還保存魚(yú)的美味，讓烤魚(yú)變得愈加美味而健康，而紙包魚(yú)的健康性與吃法的特別性，使它在近年深受年輕人的追捧。因現(xiàn)代的烤魚(yú)多數(shù)以麻辣居多，滋味也與幾千年前單純的烤熟就吃也完全不一樣，故現(xiàn)在的烤魚(yú)都稱(chēng)之為“川味烤魚(yú)”。紙包魚(yú)的口味則以蒜香為主，而不是麻辣，但也一樣的香氣撲鼻。

　　蜀媽培訓(xùn)課程：

　　理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：1.蜀媽專(zhuān)業(yè)老師1對(duì)1的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.蜀媽老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：1.準(zhǔn)備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)內(nèi)容】：

1、紙上烤魚(yú)菜品中主料和輔料選擇搭配，

2、紙上烤魚(yú)底料的識(shí)別和配方，

3、香料的識(shí)別和配方， 

4、秘制紙上烤魚(yú)醬的制作和處理，

5、辣椒油的制作方法，

6、紙上烤魚(yú)底料炒制方法，

7、紙上烤魚(yú)味型的調(diào)配方法，

8、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧，

9、紅油的處理方法及技巧，

10、紙上烤魚(yú)主要原材料的好壞識(shí)別等。

【紙包魚(yú)口味】：香辣味，藿香味，泡椒味，雙椒味等；

　　蜀媽正宗紙包魚(yú)培訓(xùn),老師傅培訓(xùn)學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi)。理論結(jié)合實(shí)踐，配方全透明，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。