課程詳情
永和無礬大油條
烹飪親臨指導,教導有方、口味獨特,讓您終生受益
油條,是一種古老的漢族面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統的早點,油條是我國傳統的大眾化食品,它不僅價格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。面窩, 是武漢漢族小吃,也是武漢特有的,面窩和熱干面一樣,也是武漢人愛吃的早點,制作簡單,遍及武漢三鎮的大街小巷,多為攤點經營,或由飲食店兼管,沒有代表性店鋪。
徐自軍【技術總監】1986年畢業于武漢商務(二商)烹飪專業,畢業 后從事湖錦酒店總廚。2000年被邀請到三五酒店做技術顧問,之后被邀請到武漢有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、老通城做商品研發兼技術顧問,2006年成為新品開發部組長,2008年被皇氏御廚邀請做技術總監,特色包子大全、油炸、牛肉面、秘制熱干面、正宗炸醬面、公婆餅、土家醬香餅、三鮮豆皮、涼皮涼面、酸辣粉、等等,都是絕密配方。
陳總監:中西白案,曾經多次參加各級烹飪白案并獲得榮譽;教學細心,制作的產品富有創意、品種豐富、美觀大方;獨特口味,教學學員個個稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創造神話傳說。
學校擁有多名總監,旗下承包4家酒店,多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等,【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內部職工培訓,【2010】年被、湖北電視臺被評為企業后,并建立合作關系,為支持社會發展,【2010】后開始對外公開培訓教學,至今學校以 不斷幫助他人變得、才是真正的理念,用心、細節見真誠的宗旨得到社會媒體和廣員的一致好評。
皇氏御廚正宗技術 授課 公司相當注重 小組徐總監 劉總監 陳總監學經典技藝
培訓內容 | 永和無礬超大油條●面窩●南瓜餅●豆漿●豆腐腦●大米粥●自釀清酒●蛋酒●小米粥●黑米粥【技術不正宗退雙倍學費】 |
培訓課程安排 | 1.油條發面的配比技術和和面手法; 2.油條所用多種原料認識及性能; 3.秘制肉餡配方及實際動手操作; 4.油條各種產品制作流程及技巧; 5.油條設備使用維護及采購信息。 6.各種調料的認識及采購信息; 7.店面選址及經營管理技巧。 |
培訓時間 | 老師一對一授課,包教,學會為止。不限制學習時間,一般2-3天左右, 視個人情況而定。 |
培訓費用 | 收費1500元 實習安排:憑公司培訓證明,學員學完后,可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ,免費實習一個月以上,學習開店流程,經營技巧,進貨渠道等,中途不收取任何費用! |
特別優惠 | 1.提供設備清單和市場購置信息。 2.指導招牌設計。 3.指導菜單設計。 |
僅需幾千元資金,兩個人就能經營,幾天即可開業,投資小,收益快,基本上沒有風險,當月投資,當月收益,不需要廣告宣傳,不需要豪華裝修,店面選址廣泛,在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營,也可無店經營。產品風味獨特,能滿足需男女老少各類消費群體,可早、中、晚、夜宵四次聯動銷售。
公司售后部門:免費后期技術輔導服務、產品保存技巧、免費技術升級,免費策劃店面裝修方案,免費指導設備、餐桌椅配置布局方法,免費指導店面管理和營銷技巧等等!