惠州烘焙學校分享綠茶粉與抹茶粉的區別
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| 授課機構 | 惠州賽西維蛋糕面包西點烘焙學校 |
| 上課地點 | 惠州惠城江北|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
惠州烘焙學校分享綠茶粉與抹茶粉的區別
抹茶是什么？
抹茶的原料為“碾茶”，也就是在茶葉采收一個月前即在茶園加上棚蓋，約20天左右便摘采下茶葉嫩芽，經過蒸餾去除茶葉表面水分，即進行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常細嫩的粉末，完工后的翠綠色粉末，便是抹茶了。惠州烘焙學校，惠州哪里學烘焙，惠州賽西維烘焙學校
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顏色：抹茶因為覆蓋蒸青，呈深綠或者墨綠；綠茶粉為草綠。
味道：抹茶不澀少苦；綠茶粉略苦澀。
香味：抹茶呈海苔、粽葉香氣；綠茶粉為青草香。
細度：抹茶粉細度達6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部進入毛孔；綠茶粉目左右，比抹茶粗很多。惠州烘焙學校，惠州哪里學烘焙，惠州賽西維烘焙學校
成分：抹茶粉：茶多酚、氨基酸、葉綠素、芳香物質、纖維素、咖啡堿、維他命C、E及β胡蘿卜素等；綠茶粉：咖啡堿 、多酚類化合物(兒茶素)、維生素類 、礦質元素 、氨基酸 、其他惠州烘焙學校，惠州哪里學烘焙，惠州賽西維烘焙學校
價格：抹茶價格是綠茶粉的近百倍，普通茶葉粉和抹茶的價格天壤之別。抹茶平均價格在2000元/斤左右，是普通的綠茶粉價格，每斤從幾十元到幾百元不等。惠州烘焙學校，惠州哪里學烘焙，惠州賽西維烘焙學
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