課程詳情
男群主餐飲合作品牌哪些特色的菜品，男群主以港式茶餐廳為主題的特色餐廳，港式小炒；豉汁炒花蛤、涼瓜炒肉片、港式鹵肉、梅菜扣肉、支竹牛腩煲、菠蘿咕嚕肉、豉椒排骨、咖喱牛肉、茶菇小炒肉、香菇滑雞、咸魚茄子煲、姜蔥白切雞。
脆皮燒味；深井燒鵝、脆皮燒鴨、脆皮燒肉、蜜汁叉燒；和味豉油雞；蜜汁燒排骨、燒鵝肶飯、燒鴨肶飯、豉油雞飯、白切雞飯、豉油雞肶飯、白切雞肶飯、鹵味雙拼、潮州老鹵。
港式包點；港式叉燒包、廣式鮮肉包、嶺南生肉包、三花奶黃包、奶白饅頭、蓮蓉包、荷花甜甜卷、水晶玉米餃、潮州粉果、咸水角、紫菜糯米卷、紫菜肉卷、干筍流沙包、蝦仁干蒸燒麥、蟹黃干蒸燒麥、鮮肉干蒸燒麥、水晶蝦餃、北菇糯米雞。
粵式茶點；豉汁蒸鳳爪、豉汁蒸排骨、黑椒牛仔骨、姜蔥牛百葉、蘿卜蒸牛腩、花生蒸豬手、酸菜蒸豬肚、黑椒金錢肚、冬菇蒸雞肉、爽口牛肉丸。
炒粉；干炒牛河、濕炒牛河、三絲炒米粉、三絲炒面。
港式粉面云吞；鮮肉云吞、鮮蝦云吞、香菇云吞、鮮肉云吞面、鮮蝦云吞面、香菇云吞面、柱候牛腩面、燒鴨粉、燒鵝瀨粉。
燉湯；海帶燉龍骨湯、蟲草花瘦肉湯、茶樹菇土雞湯、清蒸排骨湯、滋補烏雞湯、當歸牛肉湯、蓮藕排骨湯。
飲品；港式奶茶、金鉆奶茶、絲滑奶茶、咸檸七、咸檸樂、檸檬紅茶、柚子蜜茶、西瓜汁、原味龜苓膏、蜜糖龜苓膏、川貝龜苓膏、
炒飯；咖喱炒飯、揚州炒飯、咖喱牛肉炒飯、泰式菠蘿炒飯。
燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬于粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是廣東人記憶深處的美食。 燒臘是一個不斷創新發展，秉承傳統工藝，論是粵菜還是其他菜系，發揮了不可替代的席位，成為大眾的舌尖美味饕餮。
