正宗成都擔擔面技術去哪里學習
| 授課機構 | 東莞寮步鎮煌旗餐飲培訓 |
| 上課地點 | 成都市武侯區龍井東街186號|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
擔擔面是四川省的漢族傳統面食小吃，據說源于挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面，因而得名。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。四川特色擔擔面培訓上四川正巴蜀餐飲培訓學校，老師手把手的培訓，所有核心技術毫無保留的傳授給每一位創業者，當您在以后遇到任何技術問題都可以向老師請教，甚至可以免費二次學習。
擔擔面培訓內容：
1、面食原材料(香料)的識別及作用
2、香辣紅油的制作方法和保存方法
3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項
4、面條的煮制技巧和注意事項
5、碗底的調制技術
6、成品面條的搭配技術
7、各類面臊的制作方法和保存方法
理論學習：
1.流程講解，包括店面的位置、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的調整、配比等。
3.店鋪小技巧。
4.專業師傅一對一的示范，講解技術。
5.師傅從手把手教，從認識調味，調料辨別真假傳授。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。
3.學員自我實踐，老師引導，熟透操作流程。
【四川正巴蜀】精湛的技術，讓每一位真心來求學的學員高興來，滿意而歸，讓每一位學員都做生意，生意蒸蒸日上。【四川正巴蜀】，凡是每一位來四川正巴蜀餐飲求學的，技術，本公司為方便每位學員學技術，制定隨到隨學的制度，方便每位學員更好的學技術。
課程評價
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