花甲米線培訓
花甲米線培訓哪里好
| 授課機構 | 廣州食為先餐飲小吃培訓黃埔分校 |
| 上課地點 | 成都市成華區龍潭寺工業園區華盛路58號4幢裕豐中心|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。始于重慶， 在重慶火鍋米線后產生。
材料：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。
做法：
1.花甲先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水里，備用
。2.高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。
3.待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速打開加入蔥花及味精拌勻即可
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