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東莞寮步鎮(zhèn)煌旗餐飲培訓

火鍋,現(xiàn)撈,鹵菜,串串香,烤魚等等各種四川特色餐飲技術培訓為主

機構課程咨詢服務:
25018715784000-757-730
更新時間:2022-03-31 17:16:45

夫妻肺片培訓

夫妻肺片培訓

授課機構 東莞寮步鎮(zhèn)煌旗餐飲培訓
上課地點 成都市武侯區(qū)龍井東街186號|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

       夫妻肺片,實為牛頭皮、牛心、牛肚、牛肉(并不用肺)。牛肚白嫩如紙,牛舌淡紅如樺,牛頭皮透明微黃,再配以精心調(diào)制的味汁及調(diào)味原料,使之夫妻肺片具有顏色紅亮、軟糯入味、麻辣鮮香、細嫩化渣,食之令人胃口大開,深受眾人所喜愛。夫妻肺片的調(diào)味用料比較講究,但制作技術極容易掌握。學會其加工技術,制作銷售必能得市場歡迎。

培訓課程安排

 

理論學習:

 

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

 

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

 

3. 店鋪經(jīng)營小技巧,創(chuàng)造財富。

 

示范講解:

 

1.專業(yè)老師一對一的示范,講解技術。

 

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

 

自我實踐:

 

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

 

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

 

3. 學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

 

重慶夫妻肺片培訓

 

 培訓內(nèi)容

 

肉類系列:牛肉 ★牛腱 ★牛肚 ★牛雜 ★牛筋 ★牛舌 ★牛百葉等

 

素菜、輔料系列:雞、鴨胗 ★鴨鵝腸 ★脫骨鳳爪 ★魚皮 ★海蜇等

 

夫妻肺片輔料:五香紅油 ★麻辣紅油 ★肺片拌菜汁 ★花生仁 ★蒜水等

 

半成品保存方法:未售完半成品儲存 ★二次售賣方法 ★真空包裝技術培訓等

 

實力技術

 

品牌:多年辦學經(jīng)驗,連鎖品牌。

 

實操實訓:實操理論融入實踐。

 

教學特色:上課時間靈活 小班教學 手把手指導。

 

師資雄厚:精技術 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 隊伍。

 

市場接軌:緊隨時尚潮流,產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

 

開店指導:免費開店技術指導和成本核算知識。

課程評價
聚劃算
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機構地址:東莞市寮步鎮(zhèn)電子城
請咨詢: 4000-757-730
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