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豫香園品牌：豫香園餐飲培訓中心會如實地教授店的經營方法與秘訣，使得學員減少了獨立摸索的時間和失敗的風險，為了去心理上的瓶頸，學員在一開始就要有初步的認知——自己是自主創業的投資者，有了這份認識，學員的目標就會更明確。
豫香園驢肉火燒項目實訓
1、項目名稱：驢肉火燒
2、項目培訓：火燒皮的制作.驢肉進貨渠道.驢肉湯.驢雜湯.砂鍋類.
3、培訓時間：一對一教學、隨到隨學、包教，學員

把剛烙好的火燒取出來，再由顧客指點要哪塊肉，上秤秤好，在專門的菜墩上切成薄片。如果顧客要求，還可以放入青辣椒，切到驢肉里。再加入香燜，香燜是用烹制驢肉的湯加驢油和淀粉，調制而成，和驢肉的味道相同，可作料的味道卻濃了好多。驢肉火燒好不好吃，關鍵在香燜而不在肉。然后麻利地劃開火燒的一邊，把肉、香燜塞到火燒里邊。一個香噴噴的驢肉火燒便大功告成。

河間驢肉火燒歷史悠久，經過手藝人們一代一代的努力發揚，它現在不僅僅是一種小吃，更是一種地域文化，一種歷史痕跡。豫香園驢肉火燒也是眾多傳承家族中的一支，在千百年代代傳承中，后人們謹記著前輩的囑托，因為他們傳下來的不只是*正宗的河間驢肉火燒，更有誠信、寬厚的從業之道。來豫香園學習驢肉火燒技術的學員大部分是北漂，還有一部分是外地的創業朋友, 都有著自己的一個夢想就是自己做老板!俗話說打工不如自己當老板，來我們培訓中心學習一項目技術，自己開店創業，讓您的當家做老板!免費食宿 學會為止。廚師長指導、學員自己動手練習、老師不厭其煩、學員勤學多練,舉一反三，融會貫通!

將這樣的火燒放到一個體制的叉子上，放入火爐燒烤均勻，使成品火燒更加鼓，更加脆，更加香，包括邊上也要變成黃花色。達到這些，就是上乘的火燒了。火燒所用的面為死面，揉好面后，取適量揉成小饅頭一樣的面團，然后用搟面杖搟成圓形，放到平底鍋里烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透后，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒更高的溫度，卻不明火。不多久，火燒外面就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上頓剩下的火燒，時間長了外皮會，不但不好吃，而且還有一股生油味。另外保定蘇家金餅所用的火燒為炸制，色澤金黃，香脆可口，用這種火燒夾鹵肉別有一番風味。

豫香園小吃 培訓 擁有 各地幾萬名學員，雖然他們的年齡、性別、基礎不盡相同，但是他們 的目標是一致的，做一份屬于自己的事業，實現自己的夢想。豫香園餐飲 培訓 創業憑借多年實體店面和 培訓 班經營生涯，積累了豐富的烹飪和管理經驗，做菜以客為先，管理以人為本。 豫香園餐飲 培訓 多年來專注于從事各地特色小吃 培訓 與研究（尤其小本投資投資）、餐飲運營 培訓 、餐飲咨詢策劃與品牌規劃服務，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。只有依托于這樣一個聲譽，懂市場，重視研發的，才能真正把特色小吃推向 。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園以大的熱情純熟的技術培養出了數以千計的餐飲人才，在此，非常感謝廣員長期以來對我們的支持，為了感謝新老學員，熱烈歡迎學員前來豫香園培訓學習的小吃技術，豫香園小吃培訓中心每一位員工發自內心的，每時每刻地為顧客著想是我們的精神，我們雖然不能投資會一夜暴富，但可負責地向你：我校的培訓真實、可靠、可行、實實在在，尤其口味獨特。