遵義特色涼菜技術
| 授課機構 | 金華食為先餐飲小吃培訓 |
| 上課地點 | 中國貴州遵義|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
涼菜：川外人熟悉的四川涼菜的映像都是根深蒂固的紅油麻辣味道，但只有四川業內的人士才真正懂得什么是真正四川涼菜，其實涼菜也叫冷盤，以炸收、煙熏、鹵、拌味調汁、壇泡等制作出來的都叫涼菜，川菜世家在這里要解析的是比較熱門的拌味調汁水類型的涼菜。
創飛餐飲培訓學校：
1.開店流程講解，包括店面的選址，人員配備，物資采購等。
2.原材料的選址，成本預算，口味的變換，配比等。
3.店鋪經營小技巧，創造財富。
4.專業老師一對一的師范，講解技術。
5.公司備原材料，老師旁邊檢查指導。
6.自己操作所有流程，制作成品。
7.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
8.不限制學習時間，包教，學會為止。
9.報名后中途不收取任何費用。
培訓內容：
1、刀工切配練習及技巧
2、各種菜品前期處理加工
3、掂鍋掂勺練習及技巧
4、菜品搭配 ，火候掌控
5、調味料的比例，油溫辨識及掌控
6、調味料的比例，成品裝盤、擺放
7、所有材料后期的收藏及保管
學校：1.不限時學習，終身技術升級復習。2.學習期間包食宿，安心放
3.傳授開店指導，投資分析及風險規避。4.有二十多家分校，師資雄厚，技術過硬，靠學員口碑宣傳。
地址：遵義市播州區保利未來城A1區30棟
課程評價
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