課程詳情
| 二個月烹飪班 |
| 專業課名稱：二個月烹飪班 主要授課內容與方法：學習：烹調知識、原料加工技與烹調技法，學習基本功及冷菜20個，熱菜60個，菜系有南北菜品。 學員必須親自動手練習基本功與菜品包教。 學習時間：1、 每周1-5下午2-5點共計8周； 2、 每周六、日兩個下午2-5點共計7周 注：以上學習員如有遺漏品種可延長學習時間。總體學習品種大循環。 考核：通過申報市人力資源和社會局職業技能鑒定知道中心后，由市局統一申報技術考核與理論雙向合格頒發職業資格。 師資：宋勇：烹調技師； 劉東良：烹調技師。 |
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課程評價
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