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　　北京哪有學習淮南牛肉湯的地址-成品鮮香可口

　　淮南牛肉湯作為安徽淮南地區很是具有代表性的特色的美食，而其也主要以其濃郁且醇厚的湯頭、筋道的牛肉、爽滑的粉絲以及和獨特風味，從而在餐飲行業的江湖當中獨樹一幟，同時也都吸引著無數的食客們的味蕾。而淮南牛肉湯的湯可以說是其靈魂所在。而且主要就是精選優質牛骨，再搭配上新鮮牛肉、牛雜等等食材，并且在經過了長時間熬制，才會成就這一鍋美味。而牛骨當中也都富含有骨髓和骨膠原，而淮南牛肉湯在經過慢火細燉當中而逐漸的融入湯中。

　　教學員如何對牛肉以及和牛雜等進行正確處理，其中都包括了清洗、分割、去腥等等環節。從而可以讓學員能夠掌握好處理牛肉以及和牛雜的技巧和方法，讓制作的牛肉和牛雜干凈衛生、無異味。同時根據傳授淮南牛肉湯的獨特鹵制配方和技巧，從而讓學員學會如何去進行調制鹵汁，以及和根據不同食材和口味要求去鹵制。通過學員的實踐的操作，學員都將能夠熟練的掌握到鹵制牛肉和牛雜技術，從而使鹵制出的肉以及和牛雜鮮嫩多汁、香味濃郁。

　　培訓課程安排：

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　制作方法：

　　1、所需食材：牛肉是主材，其他豆腐皮、粉絲、木耳、金針菇、青菜都可以根據個人口味添加。

　　2、牛肉冷水下鍋，加蔥段、姜片、八角、花椒，大火燒開后撇去浮沫，轉小火燉一個半小時。出鍋前加鹽、雞精、白胡椒粉、少許糖調味。

　　3、牛肉煮好后撈出晾涼，切薄片。豆腐皮卷起來切細絲、粉絲泡軟，木耳切絲。

　　4、燒半鍋水，先煮熟粉絲、再煮熟金針菇、豆腐皮、木耳。　　5、把粉絲鋪底，舀上滾熱的牛肉湯，再把燙熟的配菜和牛肉碼好，趁熱吃吧。

　　若是淮南牛肉湯店的80平，每天以120人來算，若是人均消費12元，那么日營業額在1440左右，月營業額在4W。若是毛利率在65%，那么每月毛利在2W左右。然而，做生意畢竟都是要付出代價的。加上租金，員工工資，水電費等等，扣除這些費用，月凈利約在17700元，月凈利在17700元年利也是相當不錯的。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　我們擁有著多年的從業經驗，其實就對于淮南牛肉湯在制作上的工藝以及和技術都有著深入的研究以及理解。從而可以真正的為學員提供專業以及和系統的培訓指導，從而讓學員可以掌握到正宗的淮南牛肉湯在制作方面的技術。??我們教學以實踐與理論而相結合的方式??，而就培訓課程主要就是采用實踐以及和理論而相結合的方式，其中不僅有課堂上理論講解，還有現場實際操作演示。而淮南牛肉湯的學員在實踐的過程當中，老師會隨時指導糾正，真正的掌握制作技術。