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　　北京什么地方可以學習泡泡雞技術-肉質筋道

　　泡泡雞作為極具特色的美食，主要就是將傳統的烹飪技法和泡泡雞的創新食材處理而巧妙的結合，從而呈現給消費者們全新味覺盛宴。而泡泡雞在制作上從精心的挑選食材開始。其中食材主料就是選用新鮮雞肉，比如嫩滑雞腿肉或肉質緊實雞胸肉。雞肉的新鮮度以及和品質都將直接的決定著泡泡雞口感。在搭配上蔬菜則會更加的豐富多彩，其中有清甜洋蔥、脆爽青椒、爽口生菜等等。而對于這些食材不僅為整道泡泡雞增添了口感多樣性。

　　泡泡雞這一美食的口味很是獨特，其中不僅有雞肉的本身鮮美，同時又有醬汁濃郁的香味。醬汁口味調配的更是恰到好處，咸甜適中，其中香料的香氣和雞肉香味之間的完美的融合。在口感上雞肉鮮嫩更是多汁，將其輕輕咬上一口，更是肉香四溢。成品蔬菜不僅保留了各自脆爽口感和鮮嫩雞肉而搭配得相得益彰。吃上每一口都可以感受到不同食材獨特口感，從而給味蕾帶來豐富且美妙的感覺。

　　培訓課程安排：

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　制作方法：

　　1、先把洗好的雞肉洗干凈切成塊

　　2、鍋燒熱放油，放入蔥，姜，干辣椒，八角，冰糖煸香大火爆香　　3、然后倒入腌好的雞肉，下雞肉翻炒

　　4、鍋里加上水 加入一點味精 讓它在鍋里多煮一會　　5、過10分鐘以后 就可以關火，香味四溢的泡泡雞美食就可以盛出鍋了，可以添加自己喜歡的多種口味。

　　我們以一線城市開一家75平的泡泡雞店為例，人均按17來算，日客流以190人來算，日營業差不多在3230元，月營業在9.69W元。開泡泡雞毛利在65%上下，每月毛利在6.3W元。在一線城市開鍋泡泡雞店的月凈利，減去房租1.01W、人員工資1.48萬元/月(4人)、水電雜費700元，在一線城市開泡泡雞店，月凈利在3.74W上下。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參.

　　泡泡雞的培訓課程主要就是采用理論講解和實踐操作而相結合的泡泡雞的教學方式。而泡泡雞在理論課程當中，學員都將會學習到泡泡雞相關知識以及和技術方面的原理;而泡泡雞在實踐課程當中，學員不僅將通過親自動手操作，從而來掌握好泡泡雞的制作方面的技巧和方法。而泡泡雞的理論和實踐緊密結合，從而使學員更深入的理解和掌握泡泡雞制作工藝，提高實際操作能力。