學羊肉燴面培訓總部
燴面易操作，客源廣泛，可大可小，易經營等優勢，是初次投資餐飲業者的好項目。河南燴面項目發源典故介紹河南燴面，“中國十大面條”之一，有著4000年的歷史。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。其以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養高。燴面是河南特色美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。
豫香園餐飲培訓學校設有多個項目：特色精品系列、早餐培訓、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等。我們這里設備齊全，環境舒適，學費低廉，老師手把手傳授，技術配方無保留傳授，一次交費學習，技術升級。做到速成而不"濫造"，可以解除創業者技術和經營的困難，讓完成專業項目培訓的學員，既可信心百倍的去經營，我們秉承"公益"的辦學思想下，讓小本創業的人士花少的錢，學到專業、正宗的技術，走上創造財富之路，給更多的失業人員、打工族、想創業人士提供一個學習技能、施展抱負的機會。
豫香園燴面在傳統羊肉湯基礎上，力求肉鮮湯鮮的制作原則，用火、配料、刀工器皿諸多方面加以改進。羊湯的主要技術就是羊肉湯的香料配方，羊湯技術和羊湯做法完全是兩碼事，羊湯技術是純正的羊湯的原始積累技術，也就是包括香料配方，羊湯做法如放入羊骨頭，羊肉等，而豫香園樣哦如燴面之所以出類拔萃，因其羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨具特色。
豫香園燴面培訓內容：
1. 講述羊肉燴面的背景來源及發展史。
2. 河南燴面面的原料、大料的各種配料的選取、初加工與保存
3. 講述秘制羊肉湯的羊骨、羊肉的選配比例和處理工藝、熬制以及添加的中草藥配制
4. 老師講解羊肉燴面各種大料的作用及分類、選料、配比、及加工，不同大料都有各自香味，只有多種大料混合在一起才能夠出來好的味道。
5. 羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面等主料及配料的全部制作流程及哨子、紅油、麻油的制作。
6. 講解羊肉燴面的和面、揉面、面胚成型等制作工藝流程以及根據春夏秋冬四季氣溫添加鹽量的方法。
7. 羊肉肉質、高湯等湯料的制作及保養。
8. 燴面店經營所需要的各類器材、設備的采購途徑及正常價格。
手機號碼：15737314555（微信同號）
