酸菜魚這一美食的口感可想而知，其口味酸辣可口并且肉質也很是細嫩，食用起來湯酸香鮮美，微辣且還不膩。而對于酸菜魚這道菜不僅可以開胃下飯，而且還能刺激其食欲，可謂是下酒下飯的更佳菜肴。而且酸菜魚還是源自于重慶地區的經典特色產品，同時其中的食材主要是以草魚而為主，再搭配上泡菜等等食材制作而成的特色的美食。以酸菜魚由于其特有的調味以及和獨特的烹調技法制作而著稱。

　　　　酸菜魚店內的生意的火熱程度是各位有目共睹的，并且酸菜魚店內的產品在制作上也是很簡單的，沒什么硬性技術要求，所以開家酸菜魚店還是個不錯的選擇。開酸菜魚店很重要的一點就是選址，地理位置的優越是能為酸菜魚店帶來很好的生意，也能讓酸菜魚店的經營者在短期內回本。那么開酸菜魚店在選址上適合開在哪里?接下來一起來了解下。

　　酸菜魚這一美食也被稱之為酸湯魚，同時也是一道家常菜當中的一道經典的菜品美食，魚肉當中含有著豐富的優質蛋白，同時還可以提供當中豐富的蛋白質、礦物質等等營養;而酸菜當中的乳酸是能夠促進對于鐵元素的吸收，并且也能增加食客們的食欲。酸菜魚作為重慶經典名菜之一的酸菜魚，酸菜魚在河南鄭州所舉辦的2018首屆向世界所發布的“菜”活動暨全國省籍地域經典名菜、名宴大型交流會上上榜。

　　　　突出酸菜魚店的外面的裝飾以及和內部裝修，讓酸菜魚店給消費者們眼前一亮的感覺。而就酸菜魚店內的裝修不僅都包括了顏色的搭配和酸菜魚店在形象方面的設計，同時也都直接包含了酸菜魚店在日后的產品擺放。從而起到顯眼作用。例如酸菜魚店的牌的大小，門面裝修，甚至是酸菜魚店內的空調開放等，這些細節是會影響顧客是否能眼能注意到你的酸菜魚店。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　對于大多數的想要投身酸菜魚店的行業的經營者來說，酸菜魚店的本身都沒有相關從業經驗，這是個大問題，畢竟若是酸菜魚店的經營者不懂，而慢慢去摸索，那么酸菜魚店是會花費不少的時間成本的，從而出現酸菜魚店在運營方面的難題，這樣的情況推薦方法是在品牌方的扶持下協助的，從酸菜魚店的選址裝修和開業運營等等方面，打造出成套的酸菜魚店的完善扶持。

　　示范講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　參加團購是較為推薦的簡單和快捷的獲客的方式，但團購的客單價，事實上沒有長期盈利的酸菜魚店是靠團購而來盈利的，但對于新開的酸菜魚店卻是能夠通過團購而來獲得消費者，而酸菜魚店的經營者要做好的就是在這些消費者中，找出并挖掘離自己酸菜魚店距離不遠，還能對自己產品味道認可的消費者，這些消費者才是能成為酸菜魚店的老顧客的一批人。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　以上幾點就是開酸菜魚店在選址方面的技巧，望可以幫助到廣大的酸菜魚店的經營者。開家酸菜魚店在發展上的前景是很不錯的，酸菜魚店在市場上的需求也是很大的，是很值得加入的好項目。并且酸菜魚店內的產品在制作上是很簡單的，沒有太多的技術要求，縮減消費者的等待時間，因此酸菜魚店受到顧客們的喜愛，并且酸菜魚店內產品的口味好，開家酸菜魚店是會大賣的!

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　若是經營開一家面積為60平米的酸菜魚店，我們就以酸菜魚店內的人均消費是20元左右的，并且日客流量就以60人來算，那么日營業額差不多在1200元，酸菜魚店的年凈利差不多可達20萬左右。但是就在這樣較為不錯的情況下，若是不善經營，那么其中就很有可能會出現。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　　　到酸菜魚店內用餐的顧客少了怎么辦，酸菜魚店的經營者在看到這個問題時相信那些開店的運營者或酸菜魚店的經營者已經有了共鳴，同時也確實是如此，一家酸菜魚店若是想要長期的持續盈利，那么酸菜魚店內的消費者是否足夠是直接的標準，但看著自己的酸菜魚店逐步減少的客源，這是很多經營者頭痛的，其實酸菜魚店的客流并不難獲得，難點是要如何培養出自己的老顧客。

　　其實在制作酸菜魚這一美食而言，其在選料上可謂是很寬泛的，不僅能可以選擇淡水魚，同時也可以選擇海水魚，這么說吧只要是魚就能制作酸菜魚這一美食。而就目前其都是常常用來制作酸菜魚的魚片有五種為草魚片、花鏈魚、黑魚、龍利魚以及和巴沙魚。而就這五種魚的質地是有所不同的，出菜和上漿的是有所差異的。而在小編制作酸菜魚時先選用的是黑魚，應為其刺少，肉白，食用起來嫩滑且其實帶有脆爽感。