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學校簡介：杭州杜仁杰烘焙專注名店西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓、烘焙培訓！

名店技術：國內家專注85度C，巴黎貝甜，面包新語，等名店產品技術培訓的！

學校地址：杭州市余杭區臨平街道龍王塘路86號

咨詢詳情：bai度一下　　杜仁杰烘焙　

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18. 表面刷蛋黃液

19. 用鋒利的小刀在表面劃兩道口子

20. 放入預熱好的烤箱190度烤20分鐘即可

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原料：油皮：低粉:200克、豬油:60克、糖:40克、水:90克 油酥：低粉:120克、豬油:60克 內餡：糯米粉:120克、糖:120克、水:150克、色拉油20克、熟芝麻:40克、奶粉30克做法：1. 糖,水,色拉油放鍋中煮到水開，糖溶化后轉小火；2. 加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均后盛到盤子里；3. 微波2分鐘左右，至內餡得粘稠，可以用手攥成團即可，分割成16份備用；4. 油皮材料和油酥材料分別和成面團松弛半小時；5. 分別平均分成16份；6. 別揉圓后，取一個油皮面團按扁；7. 中間放入一個油酥面團，包起來捏緊收口，成一個圓形面坯；8. 包好的圓形面坯用搟面杖搟成長橢圓形；9. 卷起；10. 依次全部做成面卷，蓋保鮮膜松馳15分鐘

11. 取一個面卷再搟成長橢圓形

12. 卷起成卷

13. 卷好的面卷再次蓋保鮮膜松馳15分鐘

14. 拿起一個小面卷，兩邊分別向中間折疊

15. 彎折起來平放，用手按壓一下

16. 搟成圓形片狀

17. 包入內餡，捏緊收口后，收口朝下放置，再按壓成扁圓形

18. 表面刷蛋黃液

19. 用鋒利的小刀在表面劃兩道口子哪里有短期烘焙培訓速成技術要多少錢

20. 放入預熱好的烤箱190度烤20分鐘即可

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