想學西式西點制作培訓速成

學校簡介：杭州杜仁杰烘焙專注名店西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓、烘焙培訓！

名店技術：國內家專注85度C，巴黎貝甜，面包新語，等名店產品技術培訓的！

學校地址：杭州市余杭區臨平街道龍王塘路86號

咨詢詳情：bai度一下　　杜仁杰烘焙　

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動物鮮奶油在打發前需要在冰箱冷藏12小時以上，食用前要搖勻再倒，使用電動打蛋器會更好，打發中途要停機一分鐘再繼續攪打，否則容易燒壞電機

②.打發鮮奶油為什么要隔冰水？因為高速攪打會產生熱量，造成奶油不光滑

沒有冷卻的奶油色澤偏黃，看起來粗糙松散，隔冰水打發的鮮奶油狀態順滑緊實，穩定性更好 ③.為什么有的品牌鮮奶油打發時間短有的打發時間長？鮮奶油所含的乳脂肪成分不同，打發所需要的時間也會不同，乳脂肪含量高的鮮奶油，脂肪球的數量較多，打發時撞擊比率更高，可以更早的形成打法狀態

④.打發后的鮮奶油用不完怎么辦？應用密封性較好的容器盛裝，放入冰箱冷藏保存，并在三天內盡快用完，長時間暴露在空氣中，鮮奶油很快就會變得發泡粗糙

（本文非原創，精編整理公益分享！如涉及版權，請聯系刪除）愛我，就把我上天杜仁杰烘焙培訓學校論壇 長按二維碼關注本賬號杜仁杰烘焙培訓學校論壇點擊“閱讀原文”，和杜仁杰烘焙培訓學校愛好者一起交流吧！！ 微信新功能置公眾號 速來體驗點擊杜仁杰烘焙培訓學校論壇關注喲? 每天推送杜仁杰蛋糕培訓學校，杜仁杰面包培訓學校，餅干，面點，杜仁杰烘焙培訓學校知識等諸多優質內容，注重生活，熱愛杜仁杰烘焙培訓學校的微信公眾號！關注我們妥妥沒錯！意外收獲不斷哦！by:舒舒的廚房主料：土豆2個、豬肉200克配料：烤肉料30克、色拉油適量想學西式西點制作培訓速成

做法：1.準備好原材料

2.土豆用筷子固定下不會切斷

3.切成薄片

4.包上錫紙

5.放入烤箱中，以200度烤30分鐘，烤到土豆變軟就可以了

6.把豬肉剁碎

7.加入烤肉料和適量的色拉油拌勻

8.把肉放到土豆中

（用長刀拔開然后塞入肉）9.烤箱190度，刷上少許的油，放入烤箱烤箱10分鐘

10.烤肉料粉加點水和勻，把烤了10分鐘的土豆拿出刷上烤肉料水，加入烤箱10分鐘想學西式西點制作培訓速成

小貼士：烤肉料根據個人口味可以少加點

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