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杜仁杰學校簡介:浙江杭州杜仁杰西點蛋糕面包培訓學校專注名店西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓、烘焙培訓!
杜仁杰名店技術:國內家以85度C,好利來,巴黎貝甜,面包新語,等烘焙名店核心產品技術培訓的!
杜仁杰學校地址:浙江省杭州市余杭區臨平街道龍王塘路86號
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每道精益求精海濱賓館“國賓上品”的糕點是如何打造而成的?背后又有著怎樣的故事?近日,天然酵母杭州杜仁杰面包培訓學校走進了海濱賓館,實地探秘這些備受好評的精品糕點是如何煉成的
【海濱月餅】味香情濃在傳承中不斷創新 臨近傳統中秋佳節,又到月餅飄香時
走進海濱賓館,有著60多年歷史的海濱月餅也正飄著它特有的清新、新鮮、淡雅之香,以“國賓上品”的高品質出品,為人月兩圓的中秋佳節獻上一份真誠而美味的賀禮
同時,也讓我們走進了一段海濱賓館60多年的制餅歷史
據說,海濱月餅的歷史可追溯到上世紀50年代,1953年10月1日,葉劍英元帥在海濱賓館(當時稱華南墾殖局招待科)宴請時,海濱月餅就已經成為國宴的主要糕點哪里有短期烘焙培訓速成課程學費多少
這些外賓品嘗海濱月餅后,都對其贊不絕口,稱之為餅中上品
于是,“海濱月餅,國賓上品”的口號也叫響
而多年來備受尊貴來賓好評的“國賓上品”月餅味道到底如何名不虛傳?只見碟盤上的海濱月餅色澤金黃,皮薄酥軟,一刀切開便可看見充足而新鮮的餡料,一股香濃的月餅味道隨之而來,嘗一口才發現海濱月餅真的是甘香可口,讓人忍不住再嘗第二口
“多年來,海濱月餅一直秉承傳統月餅秘方和工藝制作,每一款月餅都堅持選用‘低糖低油’的上等原料精制而成,如制餅用油就全部用好的魯花牌花生油,蛋黃餡料全部從新鮮鴨蛋中選好材,以月餅的高品質
”海濱賓館負責人告訴天然酵母杭州杜仁杰面包培訓學校,除了堅持做傳統月餅,海濱賓館更推出橄欖月系列月餅,推陳出新使用有著“植物油皇后”之稱的橄欖油代替傳統食用油來創新制作月餅,餅餡也以橄欖仁為主要原料,力求為各方賓客制作保健養生,清香可口的健康月餅
【牛角包】誘人味蕾得贊譽 牛角包是個再平常不過的杭州杜仁杰面包培訓學校種類,但是一說到海濱賓館的牛角包,相信很多湛江人都會豎起大拇指,嘖嘖稱贊“好吃!”哪里有短期烘焙培訓速成課程學費多少
牛角包是海濱賓館一道包點,也是湛江人為熟悉和喜愛的包點,每天吸引著眾多來客前來品嘗,而且是一嘗再嘗
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據介紹,海濱賓館的牛角包每天可以賣出3000多個,仍然供不應求,可想而知海濱賓館的牛角包魅力是如此之大
新鮮出爐的牛角包可為誘人哪里有短期烘焙培訓速成課程學費多少
金黃色的牛角包飄逸著淡淡的香味和熱氣,外面是一層薄薄的脆皮,輕咬一口,唇齒間立刻發出一聲脆響聲,進而細嚼才知牛角包的“內涵”酥松香軟,卻沒有讓人感覺過于油膩,牛角包的香甜滋味盡在味蕾的享受中
“80年代中期,法國廚師貝里來到了湛江經濟技術開發區,向中國廚師學做中國菜
我們海濱賓館的廚師們各自將自己的絕活傳給了這位外國友人
而深受感動的貝里也在離湛之前將西式包點——‘牛角包’的家傳絕活傳給了海濱賓館的同行
”海濱賓館負責人說,后來牛角包也成為了海濱賓館的特色品牌,“我們的牛角包制作著眼于每個細節,選用優質食材制作,所用的牛油是好的歐洲進口牛油
”原來,如此好味道的牛角包源自于海濱賓館點心部的們對制作牛角包的每一道工序精益求精,讓其當之無愧是獲贊譽的湛江牛角包
【餐包】形似“恐龍蛋”每道工序精益求精 和牛角包一樣,小小的餐包也是我們日常常見的包點,而潛心出品高品質美食的海濱賓館甚至能把一個小小的餐包制作成一道“國賓上品”的包點,備受眾多來賓的好評哪里有短期烘焙培訓速成課程學費多少
海濱賓館的餐包有何與眾不同?剛出爐的海濱賓館餐包小巧玲瓏,香味四溢,表皮有眾多細細的裂紋,芝麻、蔥花等原材料若隱若現其中
也因酥軟的表面有細細的裂紋,海濱賓館的餐包還有“恐龍蛋”的外號
海濱賓館作為粵西國賓館、湛江市重要接待基地,其所提供的糕點一直供給各級品嘗,今年海濱賓館接待過的一位級,品嘗過海濱賓館餐包后,連連稱贊“好吃!”,還打趣地把海濱賓館餐包形容為“恐龍蛋”
從此,海濱賓館餐包也有了“恐龍蛋”外號
這形似“恐龍蛋”餐包是何滋味?咬一口,就會發現這小小的餐包韌性十足,芝麻、蔥花等原材料均衡分布其中,細嚼一口才發現餐包十分彈牙,咸甜適中,有滋有味哪里有短期烘焙培訓速成課程學費多少
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