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杜仁杰學校地址：浙江省杭州市余杭區臨平街道龍王塘路86號

杜仁杰烘焙　Bai度一下　　　杜仁杰烘焙

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創始人葉聰明講述明奇餅干的成長壯大之路

　　說起田尾，一般人都會想到花卉園藝，但許多人不知道，在這一片鳥語花香中，有一家做餅干起家的明奇食品，十年前跨足大陸休閑食品市場，以各種地道臺灣口味的餅干、點心，征服大陸人的嘴

　　明奇創始人葉聰明，畢業就到臺北當學徒學做餅，當時雖然學的是傳統臺式肉餅，但葉聰明果真聰明，總是利用機會學習一些海外餅干，并在1969年返鄉開店創業

　　葉聰明在田尾鄉下開店，總是做一些新奇的產品，例如早期流行的螺仔餅，還有蜜麻花，都是明奇做出來的，即使到現在，明奇還是走在時代，在近幾年各式牛軋糖盛行時，也是直到2年前才由明奇賣到美國去

　　明奇目前是第二代葉政權接棒，所生產各種餅干、點心種類超過30種，共同特色都是以臺灣味十足，十年前他看好大陸市場，開始跨足大陸市場想做蛋糕店速成學校去哪里學

　　葉政權坦承，當時民進黨執政，大陸市場很難做，只能少量、零星，透過香港出貨，一直在賠錢

但他咬牙苦撐，并且堅持生產一般普羅大眾可以接受的平價產品

　　“平價，但要精致”是葉政權的原則，明奇這來自臺灣的餅干就這樣被大陸消費者接受，漸漸轉虧為盈，如今1個月出貨33貨柜，終于苦盡甘來

　　據紐約消息稱，洲際交易所（ICE）原糖期貨周三在淡靜的交投中收跌，終結過去一周的漲勢

　　美元指數上揚也拖累市場人氣

ICE5月原糖期貨收0.02美分或0.1，報每磅18.80美分想做蛋糕店速成學校去哪里學

糖價上周跳升逾3，得益于上周四出現的大量空頭回補，不過生產商拋售則限制漲幅

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　　蘇克頓金融（Sucden Financial）的分析師Nick Penney在一份報告中稱，“生產商拋售繼續限制5月期糖合約升向100日移動均線切入位每磅18.96美分

”　　交易商關注巴西港口發運延遲風險，因任何其他谷物大量運抵桑托斯港可能導致該港口出口發運放緩，影響5月期糖的交付想做蛋糕店速成學校去哪里學

供應過剩仍是影響糖價的關鍵性因素，ICE原糖期貨價格在2月28日跌至兩年半低點每磅17.61美分

　　行業消息人士表示，美國考慮采購國內供應過剩的糖并將其銷售給乙醇加工商，以此提振糖價并防止加工商拖欠約8.62億美元的

Price Futures Group駐芝加哥的分析師Jack Scoville稱，很多投資者仍擔心過剩的供應涌入市場

　　“從技術上看，市場還是偏多的，但多頭已經無力推動紐約原糖合約站上每磅19美分，至少目前還沒有

”　　“似乎每次市場跌至每磅18美分下方之后，就會出現消費商的買盤，所以短期內，原糖期貨或處于區間內波動

”該分析師補充稱，19美分是原糖期貨的上檔阻力位

　　馬來西亞棕櫚油期貨周三跌至兩個月低點，因擔憂植物油供應恐將過剩想做蛋糕店速成學校去哪里學

指標5月棕櫚油期約盤中一度下跌2，觸及1月14日以來低價位每噸2,365令吉

該合約收報每噸2,399令吉，跌幅0.5

截至BMD市場收盤，CBOT 5月豆油期貨跌0.6，報每磅49.69美分

　　“南美大豆供應即將上市，且未來幾個月國內市場來自印度的油籽供應將增加，植物油市場因此承壓，”一外國經紀公司的投資分析師表示

　　美國農業部（USDA）上周表示，今年巴西大豆產量有望達到創紀錄的8350萬噸，可能取代美國，成為頭號大豆出產國想做蛋糕店速成學校去哪里學