學做烘焙培訓速成課程比較好

杜仁杰學校簡介：浙江杭州杜仁杰西點蛋糕面包培訓學校專注名店西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓、烘焙培訓！

杜仁杰名店技術：國內家以85度C，好利來，巴黎貝甜，面包新語，等烘焙名店核心產品技術培訓的！

杜仁杰學校地址：浙江省杭州市余杭區臨平街道龍王塘路86號

杜仁杰烘焙　Bai度一下　　　杜仁杰烘焙

★★★★★★★★下述內容為烘焙教育行業相關資訊★★★★★★★★★

】烘焙論壇 長按二維碼關注本賬號方法1：點本文標題下的“烘焙論壇”，關注方法2：點右上角按鈕-查看官方賬號-關注方法3：搜kaixinbidu

方法4：查找公眾號：烘焙論壇方法5：長按二維碼關注本賬號 當鮮果遇上純白奶油，尤其是鮮紅欲滴的草莓或者覆盆子，頃刻間，純真甜美并且微微泛酸的味道在味蕾彌漫開來，腦海里是田園風情花園的景色，風中是淡粉色的歌聲

然而，當鮮果與深棕色可可共舞時，醇香與微苦將甜味變得柔和，悠長的回味之中，有可可的焦苦，鮮果的酸甜，還有縈繞其中的一絲奶香，田園風情也變成了精靈的魔法屋，靈動活潑；香濃回味，意猶未盡

在這次的基礎烘焙課中，我們學習的就是制作并裝飾巧克力淋面蛋糕

蛋糕部分在之前的課程中，我們已經學習了如何制作戚風蛋糕，這節課中為了與巧克力淋面更加搭配，使可可的風味層次更加豐富，我們制作的是可可戚風蛋糕，在過篩后的低粉中加入適量可可粉，制成可可面糊裝入模具烤制即可學做烘焙培訓速成課程比較好

那么，就一起來看看如何制作光亮誘人的巧克力淋面吧~巧克力淋面準備100克法芙娜巧克力碎，加入少量黃油

將120克淡奶油煮沸并倒入巧克力碎中

攪拌至巧克力液態流暢光滑，沒有未融化的顆粒

裝入裱花袋，小心均勻地淋在放在晾架上的蛋糕表面，使巧克力醬完整地覆蓋住蛋糕

完成淋面后，將蛋糕放入冷藏；凝固后，點綴上新鮮的水果，就大功告成咯！ 要點提示蛋糕部分打發蛋白至干性發泡（能拉出一個短小直立的尖角）蛋黃用打蛋器輕輕打散而不要把打發混合好的蛋糕糊倒入模具后在桌上用力震出內部大氣泡淋面部分巧克力融化時的溫度盡可能不要超過50℃，以避免出油

融化攪拌巧克力后稍靜置，可以減少氣泡，使淋面光亮學做烘焙培訓速成課程比較好

淋面時如果沒能全部覆蓋住蛋糕，可以通過用力震或者用小勺彌補的方式完成覆蓋

【關鍵詞】學做烘焙培訓速成課程比較好

濃情可可里的花果甜、堅果香融化在脆甜外表深藏在清柔戚風這一口甜蜜，心頭蕩漾久久沉醉點擊“閱讀原文”查看 “烘焙課 | 戚風蛋糕”詳細制作方法 我這么甜你怎么還不關注呢(●?●)當鮮果遇上純白奶油，尤其是鮮紅欲滴的草莓或者覆盆子，頃刻間，純真甜美并且微微泛酸的味道在味蕾彌漫開來，腦海里是田園風情花園的景色，風中是淡粉色的歌聲

然而，當鮮果與深棕色可可共舞時，醇香與微苦將甜味變得柔和，悠長的回味之中，有可可的焦苦，鮮果的酸甜，還有縈繞其中的一絲奶香，田園風情也變成了精靈的魔法屋，靈動活潑；香濃回味，意猶未盡學做烘焙培訓速成課程比較好

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那么，就一起來看看如何制作光亮誘人的巧克力淋面吧~巧克力淋面準備100克法芙娜巧克力碎，加入少量黃油

將120克淡奶油煮沸并倒入巧克力碎中

攪拌至巧克力液態流暢光滑，沒有未融化的顆粒

裝入裱花袋，小心均勻地淋在放在晾架上的蛋糕表面，使巧克力醬完整地覆蓋住蛋糕

完成淋面后，將蛋糕放入冷藏；凝固后，點綴上新鮮的水果，就大功告成咯！ 要點提示蛋糕部分打發蛋白至干性發泡（能拉出一個短小直立的尖角）蛋黃用打蛋器輕輕打散而不要把打發混合好的蛋糕糊倒入模具后在桌上用力震出內部大氣泡淋面部分巧克力融化時的溫度盡可能不要超過50℃，以避免出油學做烘焙培訓速成課程比較好

融化攪拌巧克力后稍靜置，可以減少氣泡，使淋面光亮

淋面時如果沒能全部覆蓋住蛋糕，可以通過用力震或者用小勺彌補的方式完成覆蓋

濃情可可里的花果甜、堅果香融化在脆甜外表深藏在清柔戚風這一口甜蜜，心頭蕩漾久久沉醉點擊“閱讀原文”查看 “烘焙課 | 戚風蛋糕”詳細制作方法 我這么甜你怎么還不關注呢(●?●)糕和松餅一直都是非常受歡迎的甜品，無論是當做早餐還是用作下午茶，既美味又能增加飽足感

美味的蛋糕和松餅質地細膩、口感軟綿，一口咬下去，馬上在口中化開，甜味和香味撲鼻而來

但是想要制作出美味可口的蛋糕卻并不是一件容易的事情學做烘焙培訓速成課程比較好