學做翻糖蛋糕培訓速成中心去哪學

杜仁杰學校簡介：浙江杭州杜仁杰西點蛋糕面包培訓學校專注名店西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓、烘焙培訓！

杜仁杰名店技術：國內家以85度C，好利來，巴黎貝甜，面包新語，等烘焙名店核心產品技術培訓的！

杜仁杰學校地址：浙江省杭州市余杭區臨平街道龍王塘路86號

杜仁杰烘焙　Bai度一下　　　杜仁杰烘焙

★★★★★★★★下述內容為烘焙教育行業相關資訊★★★★★★★★★

10. 蓋上蓋子煎，看到表面起大泡泡，邊緣微卷的時候揭蓋翻面

11. 翻面再煎幾十秒鐘即可出鍋

12. 配上喜歡的水果或者蜂蜜巧克力醬等即可食用

小貼士1.攪拌面糊時一定不要畫圈攪拌，容易起筋吃起來口感不好，要采用翻拌切拌的方式輕盈的攪拌，不要攪拌太久，有一點小面粉顆粒也沒關系

2.鍋的溫度根據自家的鍋子受熱度來掌握，溫度七八成熱即可，注意不要煎糊了學做翻糖蛋糕培訓速成中心去哪學

3.泡打粉能增加松餅的松軟度，如果實在不喜歡的話可以不用，只是口感稍微差點

早餐松餅-Pancake#2016.早點遇見本真味#的做法步驟1. 所有食材準備好，稱好備用

2. 找一個大碗，先將雞蛋打入碗內，再加入白糖

3. 將雞蛋和白糖用手抽打到起粗泡

4. 加入一小勺融化的黃油打勻

5. 再加入安佳牛奶打勻學做翻糖蛋糕培訓速成中心去哪學

6. 加入過篩的面粉，泡打粉和鹽

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7. 用翻拌切拌的方式拌勻，不要畫圈攪拌以免面糊起筋

拌勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時左右學做翻糖蛋糕培訓速成中心去哪學

8. 平底鍋刷上薄薄的一層黃油或植物油

9. 溫度升高到七八成熱時，舀一勺面糊在鍋的中央，讓它自然流動開

10. 蓋上蓋子煎，看到表面起大泡泡，邊緣微卷的時候揭蓋翻面

11. 翻面再煎幾十秒鐘即可出鍋

12. 配上喜歡的水果或者蜂蜜巧克力醬等即可食用

小貼士1.攪拌面糊時一定不要畫圈攪拌，容易起筋吃起來口感不好，要采用翻拌切拌的方式輕盈的攪拌，不要攪拌太久，有一點小面粉顆粒也沒關系

2.鍋的溫度根據自家的鍋子受熱度來掌握，溫度七八成熱即可，注意不要煎糊了學做翻糖蛋糕培訓速成中心去哪學

3.泡打粉能增加松餅的松軟度，如果實在不喜歡的話可以不用，只是口感稍微差點

可可戚風【8寸】的做法步驟1. 可可粉加開水，開水，開水調成可可醬，要仔細攪拌均勻，細膩無顆粒狀態，備用

2. 蛋分離，蛋黃＋25g糖打勻3. 加水，加油，打打打到蛋黃乳化，表面泛白，輕輕攪動，底下蛋黃顏色較深，表面紋路出現，約5分鐘

4. 篩入低粉，拌勻，想要蛋黃糊細膩無顆粒低粉必須過篩，加入甜酒

5. 拌入可可醬，形成細膩油亮的蛋黃糊學做翻糖蛋糕培訓速成中心去哪學