學做千層蛋糕培訓速成班哪個好

杜仁杰學校簡介：浙江杭州杜仁杰西點蛋糕面包培訓學校專注名店西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓、烘焙培訓！

杜仁杰名店技術：國內家以85度C，好利來，巴黎貝甜，面包新語，等烘焙名店核心產品技術培訓的！

杜仁杰學校地址：浙江省杭州市余杭區臨平街道龍王塘路86號

杜仁杰烘焙　Bai度一下　　　杜仁杰烘焙

★★★★★★★★下述內容為烘焙教育行業相關資訊★★★★★★★★★

4. 放涼，擰出水分，布中的白蕓豆沙備用

5. 取100克白蕓豆沙倒進炒鍋里，加入50克細砂糖、5克麥芽糖漿、10克煉奶、8克奶油芝士，用中小火開始翻炒至不粘手后取出冷卻，牛奶餡就做好了，備用

6. 玄米攪拌機打碎成粉

7. 270克白蕓豆沙，倒入炒鍋，加入40克大豆油、50克白砂糖、20克玄米粉，用小火翻炒至不粘手不粘鍋

8. 將2.5克抹茶粉均勻拌入，冷卻，玄米餡就做好了學做千層蛋糕培訓速成班哪個好

9. 34克玄米餡包住6g牛奶餡，月餅餡就做好了，備用

10. 開始做月餅外皮

把270克白蕓豆沙倒進炒鍋里，加入60克細砂糖，用小火翻炒

加入20克麥芽糖飴繼續炒至比較干時，篩入奶粉混合均勻

11. 加入15克黃油、1克抹茶粉、16克蛋黃液、37克面粉攪拌均勻，月餅外皮就做好了

12. 取40克月餅外皮，包住第9步的月餅餡，收口學做千層蛋糕培訓速成班哪個好

13. 壓入模具，取出

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14. 鋪在油紙上，烤箱170度烤15分鐘，取出

小貼士1.以上標注的分量夠做7個抹茶玄米月餅學做千層蛋糕培訓速成班哪個好

2.如果沒有星巴克模具，用帶有自己喜歡圖形的模具就好哦！ 自制星巴克月餅｜日食記的做法步驟1. 白蕓豆洗干凈后用清水浸泡24小時，浸泡到白蕓豆完全發脹

發漲后的白蕓豆對比圖

2. 把白蕓豆的外皮去掉

3. 清水沒過豆，高壓鍋中小火半個小時煮爛成豆沙（普通鍋煮2-3小時）

在空的容器上方放一塊干凈的布，將白蕓豆沙倒入

4. 放涼，擰出水分，布中的白蕓豆沙備用

5. 取100克白蕓豆沙倒進炒鍋里，加入50克細砂糖、5克麥芽糖漿、10克煉奶、8克奶油芝士，用中小火開始翻炒至不粘手后取出冷卻，牛奶餡就做好了，備用學做千層蛋糕培訓速成班哪個好

6. 玄米攪拌機打碎成粉

7. 270克白蕓豆沙，倒入炒鍋，加入40克大豆油、50克白砂糖、20克玄米粉，用小火翻炒至不粘手不粘鍋

8. 將2.5克抹茶粉均勻拌入，冷卻，玄米餡就做好了

9. 34克玄米餡包住6g牛奶餡，月餅餡就做好了，備用

10. 開始做月餅外皮學做千層蛋糕培訓速成班哪個好