哪有法式烘焙培訓速成技能多少錢

杜仁杰學校簡介：浙江杭州杜仁杰西點蛋糕面包培訓學校專注名店西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓、烘焙培訓！

杜仁杰名店技術：國內家以85度C，好利來，巴黎貝甜，面包新語，等烘焙名店核心產品技術培訓的！

杜仁杰學校地址：浙江省杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號

杜仁杰烘焙　Bai度一下　　　杜仁杰烘焙

★★★★★★★★下述內容為烘焙教育行業(yè)相關資訊★★★★★★★★★

小貼士這款棗泥核桃蛋糕做好后，放一夜等蛋糕回油后，更好吃哦！！！火腿腸面包卷#急速早餐#的做法步驟1. 除火腿腸和芝麻外的所有食材投入面包機里，開始揉面2. 發(fā)酵到2.5倍大3. 發(fā)酵好的面團排氣后分成8等份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘4. 準備好火腿腸5. 取一個面團搓成長條6. 把面團纏繞在火腿腸上7. 依次擺入烤盤，放到烤箱里進行第二次發(fā)酵8. 發(fā)酵好后刷上蛋液，撒上芝麻9. 烤箱預熱，170度烤18分鐘10. 成品11. 很柔軟，拉絲也不錯火腿腸面包卷#急速早餐#的做法步驟1. 除火腿腸和芝麻外的所有食材投入面包機里，開始揉面2. 發(fā)酵到2.5倍大3. 發(fā)酵好的面團排氣后分成8等份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘4. 準備好火腿腸5. 取一個面團搓成長條6. 把面團纏繞在火腿腸上7. 依次擺入烤盤，放到烤箱里進行第二次發(fā)酵8. 發(fā)酵好后刷上蛋液，撒上芝麻9. 烤箱預熱，170度烤18分鐘10. 成品11. 很柔軟，拉絲也不錯蛋黃酥黃油版（空氣炸鍋）的做法步驟1. 把黃油隔水溶好，可放微波爐融，然后把所有油皮餡料攪拌好，常溫醒20分鐘2. 油酥原料攪拌好，常溫醒20分鐘3. 豆沙分成18份，包好蛋黃備用4. 醒好的油酥油皮分別分成18份5. 油皮包裹住油酥，像包湯圓一樣，常溫醒10分鐘6. 10分鐘后，用搟面杖把醒好的皮搟成橢圓形，然后像卷花卷一樣卷起來，反復3次，不能偷懶，否則皮不酥，就是橢圓形搟3次，卷花卷卷3次，好卷的花卷再醒3分鐘7. 醒好后，像包湯圓一樣把餡料包進去，表層涂蛋黃液，一個蛋黃打碎就是蛋黃液了，不要蛋清8. 空氣炸鍋預熱5分鐘，200度20分鐘出爐，如果是烤箱180度上下火20分鐘9. 裝盒可以送人了！好香～蛋黃酥黃油版（空氣炸鍋）的做法步驟1. 把黃油隔水溶好，可放微波爐融，然后把所有油皮餡料攪拌好，常溫醒20分鐘2. 油酥原料攪拌好，常溫醒20分鐘3. 豆沙分成18份，包好蛋黃備用4. 醒好的油酥油皮分別分成18份5. 油皮包裹住油酥，像包湯圓一樣，常溫醒10分鐘6. 10分鐘后，用搟面杖把醒好的皮搟成橢圓形，然后像卷花卷一樣卷起來，反復3次，不能偷懶，否則皮不酥，就是橢圓形搟3次，卷花卷卷3次，好卷的花卷再醒3分鐘7. 醒好后，像包湯圓一樣把餡料包進去，表層涂蛋黃液，一個蛋黃打碎就是蛋黃液了，不要蛋清8. 空氣炸鍋預熱5分鐘，200度20分鐘出爐，如果是烤箱180度上下火20分鐘9. 裝盒可以送人了！好香～棗泥蛋糕的做法步驟1. 需要準備的食材2. 棗需要去掉棗核3. 需要料理機把棗粉碎4. 蛋清蛋黃需要分離5. 棗，純奶，低筋粉，玉米油，砂糖25克，攪拌均勻6. 蛋清放入75克砂糖，需要達到7. 分三次加入攪拌好的蛋黃里8. 攪拌好的蛋糕糊糊，放在烤盤里，放入烤箱9. 上下加熱溫度120度時間40分鐘10. （九陽食尚）小陽美食～濟南西門三聯(lián)站出品棗泥蛋糕的做法步驟1. 需要準備的食材2. 棗需要去掉棗核3. 需要料理機把棗粉碎4. 蛋清蛋黃需要分離5. 棗，純奶，低筋粉，玉米油，砂糖25克，攪拌均勻6. 蛋清放入75克砂糖，需要達到7. 分三次加入攪拌好的蛋黃里8. 攪拌好的蛋糕糊糊，放在烤盤里，放入烤箱9. 上下加熱溫度120度時間40分鐘10. （九陽食尚）小陽美食～濟南西門三聯(lián)站出品蛋黃酥的做法步驟1. 水油皮材料全部放入面包機，啟動攪拌程序，將面團揉到擴展階段

放冰箱松馳一小時

2. 將油酥材料混合成團，包保鮮膜放冰箱松弛一小時3. 將松馳好的水油皮和油酥從冰箱取出，各分成16等份4. 將水油皮用手掌壓扁，包入油酥，蓋保鮮膜，松馳二十分鐘5. 按順序取出，撖成長舌狀6. 由上而下卷起7. 蓋保鮮膜，松馳二十分鐘8. 按順序取出，壓扁，撖長，由上而下卷起9. 蓋保鮮膜，松馳二十分鐘10. 將8個咸蛋黃噴料酒150度烤五分鐘取出，逐個一分為二，紅豆沙分成16份，每份25克，然后用紅豆沙包住咸蛋黃

11. 從中間折起，兩頭捏在一起，壓扁，撖開12. 包好紅豆蛋黃餡，刷上蛋黃液13. 灑上黑芝麻14. 放入預熱好的烤箱，160度烤30分鐘15. 出爐16. 不錯哦！17. 切開，酥酥的18. 分層很不錯呢！蛋黃酥的做法步驟1. 水油皮材料全部放入面包機，啟動攪拌程序，將面團揉到擴展階段

放冰箱松馳一小時哪有法式烘焙培訓速成技能多少錢

2. 將油酥材料混合成團，包保鮮膜放冰箱松弛一小時3. 將松馳好的水油皮和油酥從冰箱取出，各分成16等份4. 將水油皮用手掌壓扁，包入油酥，蓋保鮮膜，松馳二十分鐘5. 按順序取出，撖成長舌狀6. 由上而下卷起7. 蓋保鮮膜，松馳二十分鐘8. 按順序取出，壓扁，撖長，由上而下卷起9. 蓋保鮮膜，松馳二十分鐘10. 將8個咸蛋黃噴料酒150度烤五分鐘取出，逐個一分為二，紅豆沙分成16份，每份25克，然后用紅豆沙包住咸蛋黃

11. 從中間折起，兩頭捏在一起，壓扁，撖開12. 包好紅豆蛋黃餡，刷上蛋黃液13. 灑上黑芝麻14. 放入預熱好的烤箱，160度烤30分鐘15. 出爐16. 不錯哦！17. 切開，酥酥的18. 分層很不錯呢！閃電麥昆蛋糕的做法步驟1. 將8寸蛋糕胚從中間橫切為兩片，如圖再切開2. 將中間的部分用碗切割出小半圓缺3. 將步切下來的蛋糕片放在上面4. 45度角切下蛋糕5. 小四卷放打發(fā)好的奶油6. 因為是作為馬路，故基本抹平就可以啦7. 居中放上一片8. 抹上奶油9. 鋪滿草莓10. 再抹上奶油11. 蓋上另一片蛋糕12. 如圖擺放蛋糕片，初具模樣了13. 抹上奶油14. 按自己喜好裝飾好蛋糕，輪子用四片奧利奧代替15. 換個角度看看我的閃電閃電麥昆蛋糕的做法步驟1. 將8寸蛋糕胚從中間橫切為兩片，如圖再切開2. 將中間的部分用碗切割出小半圓缺3. 將步切下來的蛋糕片放在上面4. 45度角切下蛋糕5. 小四卷放打發(fā)好的奶油6. 因為是作為馬路，故基本抹平就可以啦7. 居中放上一片8. 抹上奶油9. 鋪滿草莓10. 再抹上奶油11. 蓋上另一片蛋糕12. 如圖擺放蛋糕片，初具模樣了13. 抹上奶油14. 按自己喜好裝飾好蛋糕，輪子用四片奧利奧代替15. 換個角度看看我的閃電焦糖餅干（黃油版+素食版）的做法步驟1. 細砂糖倒入奶鍋，加入1大勺水，用小火加熱，直到細砂糖溶解

2. 煮到糖水沸騰，出現(xiàn)豐富的泡沫

3. 繼續(xù)小火熬煮，直到糖開始變色

整個煮的過程都不需要攪拌

4. 一直煮到糖水呈琥珀色，立刻關火并倒入25克熱水哪有法式烘焙培訓速成技能多少錢

搖晃奶鍋使糖水均勻

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剛倒入熱水的時候糖水會劇烈沸騰，要小心濺燙

5. 靜置直到熬好的焦糖冷卻哪有法式烘焙培訓速成技能多少錢

6. 若制作黃油版的焦糖餅干，將黃油切小塊軟化以后，加入鹽，用打蛋器略微攪拌至順滑（不需要打發(fā)）

7. 將第5步冷卻后的焦糖倒入黃油里（冷卻后的焦糖比較粘，用刮刀把鍋壁的焦糖都要刮下來，不要浪費哈）

8. 用打蛋器攪拌均勻

9. 全麥面粉和小蘇打混合過篩以后，倒入黃油里

10. 用刮刀拌勻成為面糊

如果此時面糊太粘太軟，可以放入冰箱冷藏片刻直到變得具有一定硬度且不粘手

11. 將面糊放在兩份保鮮袋或油紙中間，用搟面杖搟開成0.4CM厚的薄片哪有法式烘焙培訓速成技能多少錢

12. 撕去表層保鮮袋，用刀切掉不規(guī)則的邊角，切成小三角形（或其他你喜歡的形狀）

13. 將切好的面團鋪在烤盤上，放入預熱好180℃的烤箱，烤13分鐘左右，直到變成焦紅色即可出爐

14. 若制作素食版，則跳過步驟6-13

在冷卻后的焦糖里倒入植物油（請選擇淡色無味的植物油，如玉米油、葵花籽油

不要用花生油等味道重的油）哪有法式烘焙培訓速成技能多少錢