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深圳食為先餐飲小吃培訓龍華分校

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專業手撕素肉的做法 20

越受到人們的喜愛與歡迎,無論對是小孩、青年還是老人,休閑食品都扮演著重要角色,為此,經典美味向大家手撕素肉休閑食品。經典美味手撕素肉主要配料:大豆蛋白、水、大豆油、辣椒、食鹽、白砂糖、味精、香辛料等,不二食代手撕素肉把鹵、炸兩種工藝結合,與同類產品相比香有嚼勁,不二食代手撕素肉也不怕高溫,能做到肉香四溢的口感,以及鋼盾般的質量。經典美味手撕素肉有香辣味、燒烤味等等眾多口味,供大家選擇

 

素肉是什么做的
素肉是指一種具有類似于肉的風味和組織口感的素食(vegetarian food),通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等)為主要原料,通過包括擠壓蒸煮等現代食品加工工藝在內的熱加工形成類似于肉的組織口感,通過美拉德反應和/或添加肉味香精來形成類似于肉的風味。

 

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