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2、魚的選購與前期處理，腌制技術掌握；

3、秘制醬料的制作；

4、各類配菜的搭配比例；

5、口味選擇：招牌蒜香、變態泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、秘制酸甜五種風味選擇！

       隨著生活水平的提高，人們的胃也越來越刁專。現如今各種各樣的特色小吃都想進入巨大的餐飲領域占一席之地，在這樣激烈的競爭面前，創業者必須選擇有實力有聲譽的大品牌。烤魚美食一直以來在我國就極有人氣，無論春夏秋冬都深受消費者喜愛，所以開家烤魚店是非常賺錢的，那開烤魚店在哪里學習技術呢?極力推薦到成都蜀媽餐飲培訓班學習。

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