糯米、大米混合制成吊漿，下熟芡和適量堿水揉成皮，包入果料甜餡，令成圓球形果子。菜油燒熱，下紅糖，待糖溶解后下果子，視油溫升高、果子膨脹，用中火取色、定型，撈出撤適量熟芝麻即成。

成都高新區名小吃糖油果子哪里可以學？蜀媽糖油果子技術培訓做法：

1、將糯米100斤外加飯米25斤淘洗干凈，用清水浸泡約10小時，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，再取出加少許清水，大約50斤粉滲水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉勻，以能 成園團為度，然后搓成每塊重7錢的園球形的粉團待用。

2、將菜油入鍋，燒過后下紅糖（以炸糖油果子多少而定）待油燒沸，糖全部溶化后，即將粉團入鍋炸之，同時用鐵筷子不斷翻 ，至炸成黃褐色起鍋，放于事前準備好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子約需芝麻10斤－20斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。

糖油果子技術培訓內容：

1.糖油果子市場講解

2.糖油果子設備、原材料的使用

3.儲存講解

4.粉的選用   

5.粉的配方及調制   

6.油溫的掌握及手法    

7.核心技術講解

　　糖油果子培訓哪家正宗?因為糖油果子，是用糯米粉和粘米粉和成面團，再捏成小圓球，放在用食用油和紅糖制的糖油中炸制好，再在外皮裹上芝麻，以四到五個的量串到竹簽上的一種小吃。因而，糖油果子吃起來外皮焦脆甜美，內中軟糯，獨具風味。在一千來年的前史中，能被一代代人們撒播下來，可見它仍是深得人心的。一串串甜而不膩的糖油果子，吃的不僅是前史文化，也是我的幼年回憶。

成都高新區名小吃糖油果子哪里可以學？蜀媽糖油果子技術培訓： 1.配方不保存，結業后從學校進料！ 2.一份學費，答應兩人一起學，開店順暢！3.全程親自動手操作，直到做出制品！ 4.一次性收費（包括學過程中的一切材料費、包吃）可簽訂合同！ 5.不約束學時刻，根據個人狀況，學會停止！ 6.開店途中，有任何問題能夠隨時電話指導，或來校再次學，一對 一教學，包教！歡迎您實地參觀，實地考察，滿意后再報名！