中式面點師證書用途考證流程證書的用處
中式面點師證書用途考證流程-證書的用處
其實就對于中式面點的行業，從原料的采購再到規范，要求面點師去嚴格的把控面粉、餡料等等食材方面的質量，同時也要杜絕添加劑濫用，在到面點的加工制作流程方面的標準化，其中涵蓋了面團的發酵時間、蒸烤溫度精準控制等等細則，而這些均是有著明確的指引。同時在推行中式面點師的職業技能鑒定制度，從而來確保讓從業者持證上崗，同時也都具備著扎實的專業知識。
其實就中式面點師證書的考試形式分為線上機考，而就中式面點師證書考試是線上進行的，而考試內容多為中式面點在制作方面基礎理論知識，如糕點制作工藝技巧，糕點材料選擇，糕點材料，食品衛生知識等。而就中式面點師的考試題型也比較簡單且容易答，大多為面點師的選擇題、判斷題、填空題等等，而面點師在考前有著相應資料去進行備考，好好的學習中式面點理論知識，面點師證書還是很容易拿到手的。
中式面點師的工作內容：主要就是選用面粉、米粉以及和其他原料、輔料、調料等來按比例進行配料;要面點師依面點風味、坯皮、季節以及和消費者的口味等等而來制作餡心;要面點師學會運用揉、抻、搓等等手法而來調制面團;要面點師運用包、卷、捏、切、削、鉗花等等成型的方法,從而來制作成所需的形狀以及和半成品;要面點師運用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等等熟制的方法，從而來制作成為面點,裝盤。
中式面點師申請材料：
1、年滿18周歲，60歲以下 2、身體健康，符合所申請作業類型的特殊要求 3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份 4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業的和生理缺陷 5、初級以上學歷
1、一級初級(具備以下條件之一者)
(一)經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書
(二) 在本職業連續見習工作2年以上
(三) 本職業學徒期滿
2、二級中級(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書
(二) 取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上
(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業結業證書
3、三級高級(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書
(二) 取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上
(三) 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上
(四) 取得廚師技術學校或經勞動和社會行政部門審核，以職業技能為培養目標的職業學校本職業結業證書
4、四級技師(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師培訓達標準學時數，并取得結業證書
(二) 取得本職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上
(三) 取得本職業廚師證書的廚師技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年
5、五級高級技師(具備以下條件之一者)
(一) 取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業廚師職業培訓達規定標準學時數，并取得結業證書
(二)、取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上
手機號碼：13264572077
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