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廣式點心培訓哪里較厲害?

廣品廣式點心培訓:邂逅嶺南風味的甜蜜與精巧

在美食的璀璨星河中,廣式點心宛如一顆顆閃耀的繁星,以其精致的造型、豐富的口味和深厚的文化底蘊,散發著獨特的魅力。廣品公司懷著對傳統美食文化的尊崇與傳承之心,精心雕琢廣式點心培訓課程,誠邀您一同踏入這場充滿嶺南風情的美食創業之旅。

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廣品餐飲培訓中心:

聯系人:李經理(加V信看現場培訓視頻了解更多詳情) 學習期間提供吃住

聯系方式:網站正上方方或者正下方有聯系方式(微信同步)為方便創業者,現推一份學費一起可以兩人過來學習。

現推薦特惠活動:學二送一,學三送二,學的多優惠的多。

實踐學習地址:廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路99號騏利廣場A棟301

交通路線:地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來,出來了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)

停車是導航定位騏利廣場

教學會商用版技術配方工藝,隨到隨學,不管有無基礎都可以學會為止,不限制學習時間,學會了配料在外面就可購-,不需要再本部購-,師傅有20多年餐飲經驗,教學技術配方、經驗、技巧;終身技術升級,后期服務,中途后期沒有任何加收費用,外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負此行!

可以現場參觀考察再簽訂合同報名學習,包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的,專業教學餐飲培訓學校,也有實體店培訓點

真正的學會商用技術配方,開店創業無憂!!!!(周六日不休息)

備注:也有開店合作模式,從技術到開店運營都有,一條龍服務。

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一、培訓學習內容

(一)原料認知與挑選

深入了解廣式點心制作所需的各類原料,如面粉、糯米粉、澄粉、糖、油、餡料食材等。學習如何辨別原料的品質優劣,掌握不同原料的特性與適用場景,從源頭上為制作出優質點心奠定基礎。

(二)面團制作工藝

1. 水油皮面團:學習水油皮面團的配比、揉制手法和醒發技巧,使面團具有良好的延展性和層次感,為制作酥皮點心如老婆餅、叉燒酥等做好準備。

2. 澄面皮:掌握澄面皮的制作關鍵,包括澄粉的燙制溫度、水量控制以及揉面技巧,打造出透明爽滑、富有彈性的澄面皮,用于制作蝦餃、水晶包等經典點心。

3. 糯米面團:了解糯米面團的調制方法,掌握糯米粉與水的比例、揉面力度和醒面時間,制作出軟糯可口的糯米點心,如糯米糍、豆沙包等。

(三)餡料調配藝術

1. 甜餡料:學習豆沙餡、蓮蓉餡、奶黃餡等甜餡料的制作方法,包括原料的預處理、炒制火候控制和調味技巧,使餡料口感細膩、甜度適中。

2. 咸餡料:鉆研叉燒餡、肉餡、海鮮餡等咸餡料的調配,掌握食材的搭配比例、調味順序和炒制要點,讓餡料味道鮮美、香氣撲鼻。

(四)造型與包制技巧

1. 造型:學習廣式點心獨特的造型手法,如蝦餃的彎梳狀褶子、燒麥的石榴花造型、蛋撻的圓潤外形等,通過運用不同工具和手法,塑造出精致美觀的點心外形。

2. 包制:掌握各類點心的包制方法,如捏褶、包餡、封口等技巧,確保點心在包制過程中餡料均勻、外形規整,為后續的蒸、烤等工序做好準備。

(五)熟制方法與火候

1. 蒸制:了解不同點心的蒸制時間、火候和蒸汽量控制,如蝦餃一般蒸制3 - 5分鐘,以旺火足汽蒸制,使點心保持鮮嫩口感和完整外形。

2. 烤制:學習烤制點心的溫度調節、烤制時長和上色技巧,如蛋撻在200℃左右烤制分鐘,使點心表面金黃酥脆,內部熟透且口感豐富。

(六)經營與營銷知識

分享廣式點心店鋪的經營策略,包括店鋪選址、裝修風格建議、菜單設計、成本核算、定價策略等。同時,傳授線上線下營銷推廣的實用技巧,如社交媒體營銷、會員制度建立、節日促銷活動策劃等,助力您在餐飲市場中成功經營廣式點心生意。

二、廣品培訓

(一)實地考察體驗

熱忱歡迎學員前來實地考察培訓現場,親身感受教學氛圍與專業環境,讓您在報名前便能對培訓內容與質量有直觀且清晰的認知。

(二)透明收費模式

所有收費項目均明碼標價,除既定學費外,培訓全程絕不收取任何隱性費用或額外開支,確保您的費用支出清晰透明、毫無顧慮。

(三)學會為止保障

不限定學習時間,以您全面且熟練掌握廣式點心制作與經營技能為較終目標,專業導師耐心指導、傾囊相授,直至您完全學會、滿意結業。

(四)實踐教學指導

每日安排充足且系統的實踐操作課程,專業老師一對一、手把手進行教學指導,在實踐過程中及時發現并糾正您的操作問題,助力您快速熟練掌握廣式點心的制作精髓。

(五)正宗配方傳授

毫無保留地傳授正宗廣式點心的核心配方與獨特制作工藝,確保您制作出的廣式點心口味純正、獨具風味,在市場競爭中占據優勢。

(六)技術升級服務

為學員提供長期且的技術升級服務,緊跟市場潮流與消費者口味變化趨勢,持續更新廣式點心的制作工藝與經營理念,助力您的店鋪始終保持強大的市場競爭力。

美食是文化的生動載體,廣式點心更是嶺南文化中一抹不可或缺的甜蜜印記。加入廣品廣式點心培訓,您將掌握這門精湛的美食技藝,在創業道路上穩步邁進,開啟屬于自己的美食財富傳奇,成為傳播嶺南美食文化的使者!

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