有實操的潮汕創新土雞火鍋培訓
潮汕創新土雞火鍋：舌尖上的鮮爽奇遇——廣品培訓邀您開啟美食新征程
在美食的璀璨星河里，潮汕創新土雞火鍋似一顆獨特的流星，以其鮮美的雞肉、創新的風味，在潮汕飲食文化的天空中劃過絢麗軌跡。每一口土雞火鍋，都是一次味蕾的奇妙冒險，融合傳統與創新，帶來別樣的滿足。廣品公司憑借對美食的敏銳洞察與專業深耕，精心打造潮汕創新土雞火鍋培訓課程，誠邀您一同探索這道美食的奧秘，踏上創業的新征途。
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廣品餐飲培訓中心：
聯系人：李經理（加V信看現場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯系方式:網站正上方方或者正下方有聯系方式(微信同步）為方便創業者，現推一份學費一起可以兩人過來學習。
現推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經驗，教學技術配方、經驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創業無憂！！！！（周六日不休息）
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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一、潮汕創新土雞火鍋培訓學習內容
（一）食材的嚴選與處理
1. 土雞挑選：深入學習如何挑選優質土雞，從雞的品種（如清遠麻雞、胡須雞）、生長周期（6 - 12個月為佳）、外觀（羽毛光澤、雞爪堅硬）等方面精準鑒別，確保選用肉質緊實、味道鮮美的土雞。
2. 配菜搭配：掌握各類配菜的選擇與搭配技巧，如香菇（增加醇厚香氣）、竹筍（增添清爽口感）、馬蹄（帶來清甜滋味）等，了解不同配菜在火鍋中的作用，使食材組合豐富且互補。
3. 食材預處理：學習土雞的宰殺、分割技巧，根據不同部位（雞胸肉、雞腿肉、雞翅等）的特點進行合理處理，保證涮煮時口感均勻。同時，掌握配菜的清洗、切配等預處理方法，確保干凈衛生。
（二）創新湯底的熬制工藝
1. 傳統湯底改良：在潮汕傳統雞湯底基礎上，加入南姜、香茅、沙姜等特色香料，改良提升湯底風味，使其既保留潮汕特色，又增添獨特香氣。學習香料的用量與投放順序，精準把握味道平衡。
2. 創新湯底研發：探索新派湯底，如椰香雞湯底（加入椰漿、紅棗，營造濃郁椰香）、藥膳雞湯底（搭配黨參、枸杞、黃芪等中藥材，兼具滋補功效）。掌握不同湯底的制作流程與關鍵要點，滿足多樣化口味需求。
3. 湯底熬制技巧：實踐湯底的熬制過程，從土雞的焯水去腥，到與各類食材、香料長時間慢燉，掌握火候控制（先用大火煮開，再轉小火慢燉2 - 3小時）和時間把握，使湯底充分釋放鮮美滋味，達到濃郁醇厚的口感。
（三）特色蘸料與調味
1. 經典蘸料創新：在潮汕傳統沙茶醬蘸料基礎上，加入小米辣、檸檬葉碎、魚露等創新元素，調配出具有獨特風味的蘸料。學習不同配料的比例搭配，調出層次豐富、口味獨特的蘸料。
2. 個性調味探索：鼓勵學員根據不同地域、不同消費群體的口味偏好，研發個性化蘸料，如川味麻辣蘸料（辣椒面、花椒粉、芝麻等）、泰式甜辣蘸料（甜辣醬、蒜末、香菜等），拓寬市場受眾面。
（四）店鋪運營與營銷
1. 店鋪籌備：學習潮汕創新土雞火鍋店的選址策略，綜合考慮人流量、商圈定位、租金成本等因素，選擇合適的店面位置。同時，了解店鋪裝修風格的設計要點，融入潮汕元素（如潮汕木雕、潮繡裝飾）與創新理念，營造獨特就餐氛圍。
2. 成本管理：全面了解土雞火鍋店運營成本的構成，包括食材采購、人力成本、設備損耗、水電費用等。學習成本核算與控制方法，通過優化采購渠道（與養殖場合作直供）、合理安排人員（一崗多能）、節約水電等措施，有效降低運營成本，提高利潤空間。
3. 營銷推廣：制定線上線下相結合的營銷推廣方案。線上利用社交媒體平臺（抖音、小紅書）發布火鍋制作過程、特色菜品、顧客好評等內容，吸引粉絲關注與互動；利用美食團購網站推出優惠套餐，引流拓客。線下通過舉辦試吃活動、會員制度（積分兌換、生日優惠）、與周邊商家合作（聯合促銷）等方式，提升店鋪知名度與美譽度，吸引更多顧客。
二、廣品公司
1. 實地考察：開放培訓場地，邀請學員前來實地參觀、體驗。學員可以近距離觀察制作過程，與專業講師面對面交流，全面了解培訓課程內容與教學質量，再做報名決策。
2. 透明收費：所有收費項目公開透明，明碼標價，隱性費用或中途追加費用。學員能夠清晰知曉學習成本，放心參與培訓。
3. 學會為止：不限學習時間，以學員完全掌握潮汕創新土雞火鍋制作工藝與店鋪運營管理知識為目標。確保每一位學員都能熟練操作，具備獨立開店的能力。
4. 實操教學：課程以實際操作為主，每日安排大量實操課程，由專業講師一對一、手把手指導。讓學員在實踐中積累豐富經驗，快速提升制作技能與運營能力。
5. 配方傳授：毫無保留地傳授潮汕創新土雞火鍋的核心配方與制作技術，包括湯底配方、特色蘸料配方等關鍵內容，讓學員學到真正的“看家本領”。
6. 后續支持：為學員提供長期的技術咨詢與的技術升級服務。在學員學習期間及畢業后的創業過程中，無論遇到任何技術難題或經營問題，都有專業團隊隨時提供幫助與指導。
潮汕創新土雞火鍋，以其獨特魅力在美食市場中閃耀。加入廣品潮汕創新土雞火鍋培訓，您將掌握這門精湛技藝，開啟屬于自己的美食創業之旅，用美味書寫成功篇章！
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