北京糯米果技術全流程培訓學習2天學習餡料調配
北京糯米果技術全流程培訓學習-2天學習餡料調配
糯米果這一美食作為一種傳統的中式點心，而且這一美食也憑借著其軟糯且香甜口感以及和豐富多樣餡料，從而深受各個年齡段的顧客們的喜愛。而糯米果這一美食的核心食材是糯米。精心挑選出優質的糯米，讓其顆粒飽滿并且色澤潔白、而無雜質。而其中優質的糯米可以說是制作出口感軟糯并且香氣四溢的糯米果的基礎。而而我們在處理糯米時，都是會經過不斷的浸泡、蒸煮等等多道工序，從而使糯米能夠充分的吸收其中水分，從而使其變得更加的軟糯。
糯米果這一美食的口感不僅豐富多樣。而且其外皮軟糯香甜和內餡獨特的風味之間相互交融。而其中軟糯糯米皮不僅入口即化，同時還帶有著淡淡的米香，而其中豐富的餡料則為糯米果帶來不同口感以及和味道方面的層次。而豆沙餡的細膩香甜，更有咸蛋黃肉松餡的咸甜交織、水果餡料之間的清新爽口，從而每一種口味都讓人欲罷不能。不管是將其作為早餐、下午茶還是作為甜品，糯米果這一美食都能是能夠給消費者們帶來更為愉悅的味覺享受。
培訓課程安排：
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
制作方法：
1、用料：糯米粉160g、玉米淀粉35g、紅豆沙60g、糖、溫水、蜂蜜。 2、材料準備好。
3、用溫水將出豆沙以外的攪拌在一起，其中加了少許糖，揉成均勻。 4、取一小部分揉小團。 5、取小部分豆沙包入其中。
6、揉成湯圓狀，鍋中加水，托盤可以抹上少許油，防粘。蒸十五分鐘到二十分鐘。 7、趁蒸的時間，鍋中倒入少量糯米粉。
8、炒制微黃盛出。 9、將煮好的糯米團裹上熟糯米粉。 10、糯米果就做好了。
其實就制作糯米果時所使用的糯米粉大概在3-4元/斤，而糯米果其餡料是能在淘寶上-到的，2斤在20多左右。而一個糯米果所用的糯米粉差不多在50g，餡料在20-30g，單個糯米果成本可能都不到1元。糯米果其在售價上在3-5元/個，若是能賣300個，那么其中利潤較少在600元，一個月30天純利在1.8萬左右，做一年的話也能賺20W左右。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。
我們會根據學員不同基礎以及學習需求，從而來提供個性化教學服務。其中就對于那些零基礎的學員，從基礎知識以及和基本的技能開始進行教學，并且耐心且細致的講解每個環節，讓學員們能夠跟的上教學進度。對于那些有一定基礎的學員，更加的著重指導其在制作技術上進行提高以及創新。同時老師還會更加的關注學員學習情況，及時解答學員疑問，并且提供更為個性化建議和指導。而學員在培訓結束后，會為學員提供持續的后續的支持和服務。
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