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　　北京有效學(xué)習(xí)雜糧煎餅技術(shù)多少錢-滿口谷物香

　　雜糧煎餅這一美食作為傳統(tǒng)特色美食小吃，而且也是承載著很是悠久的飲食文化歷史，而后廣泛的流傳于山東、河北、河南、安徽等等北方地區(qū)，而在傳統(tǒng)飲食文化當(dāng)中都占據(jù)著重要地位。而且相傳，當(dāng)時(shí)名為黃巢的農(nóng)民起義軍，在行軍途中，為了解決士兵的口糧問題，便讓士兵們將小米、高粱、大豆等雜糧磨成糊狀，攤在鐵鏊子上進(jìn)行烙制成為薄餅，不僅既便于攜帶，還能為人們提供很是充足的能量。而這樣的薄餅后來被逐漸的流傳于民間，經(jīng)過不斷改進(jìn)和創(chuàng)新形成了現(xiàn)在的雜糧煎餅。

　　雜糧煎餅這一美食的獨(dú)特風(fēng)味以及和營養(yǎng)價(jià)值，在很大的程度上都直接的取決于所選用雜糧種類以及和配比。其實(shí)就一般而言，其中常見的雜糧包括了小米、玉米、高粱、大豆、綠豆、黑豆等等。而雜糧煎餅不同種的類雜糧也是有著不同的營養(yǎng)成分以及和口感上的特點(diǎn)，通過了合理配比，從而能夠輕松的制作出口感豐富并且營養(yǎng)均衡的雜糧煎餅。雜糧煎餅的魅力不僅在于本身，還在于豐富多樣的配料搭配。而其中常見配料包括油條、薄脆、香腸、香菜、甜面醬、辣椒醬等。

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)。

　　制作方法：

　　1、所有材料準(zhǔn)備好，上面撒點(diǎn)鹽。　　2、準(zhǔn)備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。

　　3、面用水?dāng)嚢璩珊隣睢！　?、鍋中刷一點(diǎn)油，攤成薄餅。

　　5、上面倒入雞蛋一個(gè)，攤平。　　6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅。

　　7、四周刷上甜面醬。　　8、乘熱裹好即可。

　　雜糧煎餅可以搭配上的雞蛋的價(jià)格是5元，而且另外還可以在其中加入雞柳、培根、辣條等等食材。每天到店消費(fèi)的消費(fèi)者平均在7.5元-10元之間。由于其基本上都是打包帶走的模式，所以在制作上的速度也是很快的，而營業(yè)額在2300元-4000上下，每月營業(yè)額在7萬-12萬上下。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　我們會(huì)教學(xué)指導(dǎo)學(xué)員如何去進(jìn)行市場方面的調(diào)研，并且會(huì)了解到當(dāng)?shù)仉s糧煎餅在市場上的競爭狀況、顧客的需求以及和消費(fèi)能力等等相關(guān)的信息。并且會(huì)通過問卷調(diào)查、實(shí)地考察等等方式而來收集市場方面的數(shù)據(jù)，運(yùn)用數(shù)據(jù)分析工具而來對市場趨勢以及和顧客們的行為去進(jìn)行分析，從而幫助雜糧煎餅的學(xué)員根據(jù)市場的調(diào)研結(jié)果，從而來對店鋪進(jìn)行合理的定位，定好目標(biāo)顧客群體的產(chǎn)品特色，制定相應(yīng)的經(jīng)營策略。